Comment faire cuire des crevettes tigrées avec les coquilles

Les crevettes tigrées ont une saveur douce de fruits de mer qui absorbe facilement de nombreuses épices. Les crevettes sont souvent vendues crues avec les coquilles dans les épiceries. Non seulement les crevettes tigrées se marient bien avec une variété de saveurs, mais elles sont faciles à cuire dans de nombreuses méthodes de cuisson, notamment la cuisson à l'eau bouillante, les sautés et le gril. Bien que les crevettes soient faciles à cuire, elles sont également trop cuites, ce qui rend la viande coriace. Manger des crevettes tigrées dans les quatre jours suivant un nouvel achat ou dans les deux jours suivant leur décongélation.

Crevettes grillées sur une assiette. (Image: PicLeidenschaft / iStock / Getty Images)

Faire bouillir les crevettes tigrées

Étape 1

Remplir un pot à moitié avec de l'eau.

Étape 2

Placez la casserole sur la cuisinière, en utilisant une chaleur élevée pour amener l'eau à ébullition..

Étape 3

Mélanger les crevettes tigrées avec les coquillages dans l'eau bouillante.

Étape 4

Laissez l'eau revenir à ébullition. Une fois que c'est fait, faites cuire les crevettes pendant environ 3 minutes. La chair passera de la couleur brune avec des bandes jaunes et bleues à une chair blanche avec des rayures roses.

Étape 5

Retirer les crevettes de l'eau et les disposer sur une assiette. Servir avec des quartiers de citron ou une sauce cocktail.

Griller les crevettes

Étape 1

Faire mariner les crevettes dans des coquilles dans du jus de citron vert et de la poudre d'ail mélangés à du beurre fondu, refroidi pour empêcher la cuisson des crevettes.

Étape 2

Chauffer le gril à feu vif à au moins 400 degrés F.

Étape 3

Piquez la crevette crue avec une brochette de barbecue. Faites-le glisser vers le bas. Placez cinq à six crevettes par brochette, ne les laissez pas se toucher.

Étape 4

Placez les brochettes sur le gril. Cuire 1 à 2 minutes et retourner la brochette. Cuire encore 1 à 2 minutes. Les crevettes faites sont blanches avec des rayures roses.

Étape 5

Retirez les crevettes, décortiquez-les et servez-les avec des oignons et des poivrons grillés.

Sauteeing Prawns

Étape 1

Laver les crevettes à l'eau froide.

Étape 2

Chauffer une poêle sur la cuisinière. Placez 1 c. de beurre dans la casserole.

Étape 3

Ajoutez 2 c. de l'ail émincé à la poêle. Cuire jusqu'à coloration dorée.

Étape 4

Assaisonner les crevettes avec un mélange d'une part de paprika, d'une part d'oignon en poudre et d'une part de piment de Cayenne. Mélangez les crevettes en couvrant légèrement les coquilles dans l'assaisonnement. Les coquilles seront ensuite retirées, mais les crevettes conserveront le mélange de saveur.

Étape 5

Mettez les crevettes roses dans la poêle et faites-les cuire pendant 4 à 5 minutes en les remuant constamment. Les crevettes sont prêtes quand elles ne sont plus translucides. Les crevettes cuites sont blanches et roses.