Comment faire cuire la courge sunburst

La courge Sunburst est une variété historique de courges d'été liée à la courge pattypan. Le cépage sunburst est court et rond, avec des bords légèrement festonnés et une couleur jaune orangée caractéristique. Utilisez la courge sunburst dans n'importe quelle recette qui appelle à la courge d'été. La couleur brillante et ensoleillée qui a donné son nom au plat lui permettra de faire éclater ce plat, ce qui en fait un régal pour les yeux et un régal pour vos papilles..

Une variété de plantes de courge jaune. (Image: robe / iStock / Getty Images)

Sauté de courge sunburst

Étape 1

Faire chauffer l'huile d'olive dans la poêle à feu moyen-vif.

Étape 2

Ajoutez les tranches de courge sunburst, une poignée à la fois, et faites les sauter pendant sept minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient toutes assez tendres pour les percer facilement à la fourchette..

Étape 3

Retirez la courge avec une spatule et placez-la dans un bol. Couvrir du fromage parmesan râpé, si désiré, et mélanger la courge pour bien répartir le fromage. Servir chaud.

Courge Sunburst au four

Étape 1

Préchauffer le four à 325 degrés Fahrenheit.

Étape 2

Frotter les tranches de courge d'été avec de l'huile d'olive et les déposer sur une plaque à pâtisserie graissée. Saupoudrer de sel au goût.

Étape 3

Cuire la courge en la retournant une fois à mi-cuisson. Cuire au four de 40 à 60 minutes ou jusqu'à ce que la courge soit dorée et tendre à la fourchette.

Étape 4

Transférer la courge dans un bol et servir chaud.

Les choses dont vous aurez besoin

• 1 1/2 lb courge sunburst, tranchée

• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

• Sel au goût, facultatif

• 4 c. À table Parmesan, facultatif

• Poêlon

• Plaque de cuisson

• Aérosol de cuisson

• Spatule

• Bol de service