Comment faire cuire des pommes de terre tranchées sur le gril dans du papier d'aluminium
Il peut être difficile de trouver d'autres moyens de cuire les pommes de terre et de les maintenir en bonne santé. Une pomme de terre au four réclame de la crème sure, du beurre, du bacon, de la ciboulette et du fromage, transformant le tubercule en bonne santé en une bombe à retardement qui fait augmenter le cholestérol, et les pommes de terre frites ne sont guère meilleures. La cuisson des pommes de terre en tranches légèrement assaisonnées sur le gril en papier d'aluminium crée un plat d'accompagnement tendre et sain qui ne l'emporte pas sur les avantages pour la santé de la pomme de terre. A 5,3 oz portion de pommes de terre contient environ 110 calories, sans matières grasses, 45% de votre vitamine C quotidienne et 2 g de fibres.
Tranchez et grillez les pommes de terre pour une alternative saine. (Image: Maria_Lapina / iStock / Getty Images)Étape 1
Frottez vos pommes de terre avec une éponge à récurer ou une brosse en nylon doux. Essayez de ne pas frotter la peau des pommes de terre.
Étape 2
Tranchez les pommes de terre en tranches de 1/2 po d'épaisseur à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Enduisez les tranches de pomme de terre d'un mélange d'huile d'olive et de vos épices préférées, si vous le souhaitez..
Étape 3
Étendez une portion de tranches de pomme de terre au centre d'un morceau de papier d'aluminium épais d'environ 24 pouces. Enduisez la surface de la feuille avec de l'huile d'olive si vous n'avez pas assaisonné vos tranches.
Étape 4
Créez une pochette en aluminium en réunissant les extrémités coupées du film. Pliez les extrémités sur deux fois, en faisant deux plis de 1/4 de pouce pour sceller la feuille sur le dessus des pommes de terre. Pliez les deux extrémités ouvertes de la feuille de la même manière. Laissez de l'espace dans la pochette en aluminium pour l'air et l'expansion.
Étape 5
Allumez votre gril et amenez la température à une température moyenne-élevée ou 400 degrés Fahrenheit..
Étape 6
Poussez les charbons ardents sur le côté du gril avec une petite pelle, en laissant une zone exempte de chaleur directe sous la grille si vous utilisez un gril à charbon. Éteignez un brûleur sur un gril à gaz. Cela vous donne une zone de cuisson sur votre gril à chaleur indirecte.
Étape 7
Placez les sachets de pommes de terre en tranches sur la grille, sans chaleur directe..
Étape 8
Fermez le couvercle du gril et laissez les tranches de pomme de terre cuire dans le papier d'aluminium pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Tournez les sachets de pommes de terre à mi-cuisson avec des pinces.
Les choses dont vous aurez besoin
Éponge de nettoyage ou brosse en nylon doux
Huile d'olive
Épices à votre goût, facultatif
Feuille robuste
Petite pelle en métal
Pinces
