Comment faire cuire un pastrami chaud
Le pastrami est une poitrine de bœuf salée qui a été frottée avec des épices et fumée. Le pastrami peut être mangé froid, mais on le mange souvent chaud. Le pastrami étant déjà cuit, il suffit de le chauffer. Pastrami peut être coupé en tranches minces pour un sandwich ou plus épais et être servi avec des pommes de terre et des légumes.
Un sandwich au pastrami chaud. (Image: Cameron Whitman / iStock / Getty Images)Pastrami cuit à la vapeur
Étape 1
Placez le panier vapeur dans une casserole et versez-y l’eau jusqu’à 1 pouce au-dessous du panier..
Étape 2
Amenez l'eau à ébullition.
Étape 3
Mettez la quantité souhaitée de pastrami en tranches dans le panier vapeur et réduisez le feu à moyen. L'eau doit être chauffée à faible ébullition ou à faible mijotage.
Étape 4
Couvrir et cuire à la vapeur pendant 10 à 20 minutes.
Étape 5
Préparez un gros pain avec votre moutarde, votre mayonnaise, votre raifort ou votre beurre préférés.
Étape 6
Empiler le pastrami et garnir d'une tranche de votre fromage préféré.
Pastrami sauté
Étape 1
Préchauffer une grande poêle avec du beurre ou de l'huile d'olive à feu moyen.
Étape 2
Ajouter l'oignon émincé et faire sauter environ 5 minutes, jusqu'à ce que l'oignon soit devenu translucide..
Étape 3
Ajouter la quantité désirée de pastrami en tranches dans la poêle et mélanger avec les oignons. Cuire encore 5 minutes.
Étape 4
Disposez les tranches de votre fromage préféré sur le pastrami et les oignons. Eteignez le feu, couvrez et laissez le fromage fondre.
Étape 5
Préparez un rouleau volumineux avec votre choix de condiments, tels que la mayonnaise, la moutarde, le raifort ou le beurre. Empiler le pastrami et savourer.
Les choses dont vous aurez besoin
Pot avec panier vapeur
Grande poêle
Pinces
Rouleau volumineux
2 cuillères à soupe. beurre ou huile d'olive
Fromage
1 oignon
Pointe
Les versions plus saines incluent le pastrami à base de dinde ou de poulet. Créez un sandwich ouvert avec du pain croustillant et ajoutez-y une sauce. Faites votre propre pastrami en assaisonnant et en fumant la poitrine de bœuf salé. Créez un sauté de pastrami en ajoutant des morceaux de légumes dans la poêle et servez-les avec du riz.
