Comment faire cuire le jambon et le chou dans une cocotte
Si vous êtes pressé par le temps mais que vous souhaitez tout de même préparer un repas maison à la fin d'une journée de travail bien remplie, vous vous demandez peut-être s'il existe des repas faciles à préparer et à oublier. La bonne nouvelle est que tant que vous avez une mijoteuse, vous pouvez toujours préparer le dîner à l'avance et l'attendre à votre retour à la maison..
Suivez ces conseils pour le jambon tendre et le chou. (Image: Adobe Stock / devrim_pinar)Non seulement les mijoteuses sont faciles à utiliser, mais les possibilités de restauration sont infinies. Vous pouvez tout faire, de la soupe copieuse et de la sauce spaghetti aux enchiladas en passant par le poulet aigre-doux.
Le jambon et le chou à la cuisson lente sont un plat à la mijoteuse qui plaira à tout moment de l’année. Ces deux ingrédients populaires sont à la base de nombreuses recettes à la mijoteuse, mais c’est quoi la particularité de cuire ensemble du jambon et du chou?
Eh bien, pour commencer, le chou cuit lentement avec du jambon permet au chou de devenir moelleux et juteux et d'assumer les saveurs salées et salées du jambon. De plus, vous pouvez ajouter à peu près n'importe quoi à cette merveille one-pot, y compris les pommes de terre hachées, les carottes et les oignons. Les ingrédients supplémentaires transforment ce plat irlandais favori en un repas copieux avec une touche.
Utilisez une mijoteuse sur un réglage bas et faites cuire le chou, les légumes et le jambon pendant cinq à sept heures ou à votre goût préféré. Le chou blanc croquant se marie bien avec le jambon. Cependant, vous pouvez également utiliser une combinaison de choux blancs, verts ou rouges, également appelé chou pourpre. Pensez à utiliser la moitié d'un chou blanc et la moitié d'un chou rouge, ce qui rend le plat plus coloré et riche en antioxydants..
Hacher, préparer et mélanger
Ajoutez les morceaux de jambon, le chou haché, les oignons, les carottes et les pommes de terre à une mijoteuse. Saupoudrer le mélange de thym, de persil et de poivre et remuer légèrement. C'est également un bon moment pour ajouter des ingrédients supplémentaires tels que des lentilles, des saucisses, des haricots verts hachés et du céleri au mélange..
Si vous voulez un peu de variété avec la combinaison de jambon et de chou, changez les autres ingrédients à chaque fois que vous le faites. Par exemple, au lieu des carottes, utilisez des haricots verts ou remplacez les pommes de terre par des lentilles..
Ajouter le bouillon et cuire
Versez le bouillon de poulet et l'eau sur le mélange jambon-légumes. Cuire lentement les ingrédients à feu doux pendant cinq à sept heures, à couvert. Les légumes doivent être très tendres lorsque vous avez terminé. Assurez-vous et vérifiez la température interne du jambon avant de servir. Il devrait être au moins 145 degrés F.
Mettez des portions individuelles dans des bols et laissez-les refroidir quelques minutes avant de les manger. Vous pouvez ajouter des asperges cuites à la vapeur, du pain français et une salade verte sur le côté pour un repas copieux.
Les choses dont vous aurez besoin
1 lb de jambon fumé, coupé en morceaux
Chou blanc à une tête, ou chou blanc à une tête et demi-chou rouge, coupés en morceaux
1/2 tasse d'oignon jaune (facultatif)
1/2 tasse de carottes tranchées
1 tasse de pommes de terre en cubes
1 c. À thé thym
2 cuillères à soupe. persil, haché
1 c. À thé poivre
1 tasse de bouillon de poulet
1 tasse d'eau
Attention
Avant de manger le jambon, testez la température interne. FoodSafety.gov vous recommande de ne pas consommer de jambon jusqu'à ce qu'il atteigne au moins 145 degrés F.
Jambon fumé contient généralement des niveaux élevés de sodium en raison de la saumure. Vous pouvez opter pour du jambon frais pour réduire votre consommation de sodium.
