Comment faire cuire des biscuits géants pour qu'ils soient cuits au milieu

Vous pouvez utiliser n'importe laquelle de vos recettes de biscuits préférées pour créer un biscuit géant à décorer pour une fête ou une occasion spéciale, mais pour que l'une de ces recettes soit un succès, vous devez obtenir un biscuit qui cuit uniformément. Il peut être difficile de bien cuire le milieu d'un biscuit géant sans trop brunir ou même en brûler les bords. Vous aurez besoin de la bonne épaisseur de biscuit, de la température du four et du temps de cuisson pour obtenir le parfait biscuit géant que vous recherchez..

Cuire un biscuit géant en pressant les bords des biscuits plus petits et cuire uniformément. (Image: Gokcemim / iStock / Getty Images)

Étape 1

Refroidissez le tube de pâte à biscuits au réfrigérateur pendant au moins une heure. Si vous préparez une pâte à biscuits à partir d’une recette, appuyez sur la pâte pour obtenir une boule ou un rouleau compact et enveloppez-la dans du cellophane avant de la refroidir..

Étape 2

Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit.

Étape 3

Tapisser le papier parchemin du fond et des côtés de la plaque.

Étape 4

Vaporiser légèrement le papier parchemin avec un spray antiadhésif ou frotter une fine couche de beurre ou de margarine sur le papier parchemin..

Étape 5

Sortez la pâte à biscuits réfrigérée du réfrigérateur et coupez-la en tranches de ¼ à ½ pouce en les maintenant aussi épaisses que possible.

Étape 6

Disposez la pâte coupée en morceaux sur le papier sulfurisé de manière à ce que la taille et la forme de votre biscuit géant soient uniformément réparties, puis appuyez doucement sur les bords des tranches..

Étape 7

Assurez-vous que le cookie géant est uniformément épais, même sur les bords. Si nécessaire, utilisez vos doigts pour appuyer et lisser les côtés et le dessus du cookie de manière à ce qu'il soit uniformément épais..

Étape 8

Cuire le biscuit géant pendant environ 18 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient dorés et gonflés, mais le milieu commence tout juste à se figer..

Étape 9

Laissez le biscuit refroidir pendant au moins 1 heure, ou jusqu'à ce qu'il soit complètement froid et que le milieu du biscuit soit bien en place..

Étape 10

Placez un plateau ou une assiette de service sur le plat à biscuits et retournez-le pour libérer le biscuit..

Étape 11

Décollez soigneusement le papier parchemin et décorez le biscuit géant avant de servir, si vous le souhaitez.

Les choses dont vous aurez besoin

• 1 tube de pâte à biscuits ou recette de biscuits et ingrédients de votre choix

• Plaque de cuisson à rebords larges

• Parchemin

• Spray de cuisson ou beurre

• Décorations de biscuits, facultatif

Pointe

Au lieu d’un seul biscuit géant, vous pouvez créer plusieurs biscuits plus petits, mais toujours surdimensionnés, et laisser les fêtards décorer eux-mêmes avec du glaçage et des nonpareilles..