Comment faire cuire des pierogies congelées

Les pierogies sont un type d’Europe de l’Est - polonais, russe et ukrainien - des raviolis farcis de pommes de terre, fromage, choucroute, viande et même de fruits. Ils font souvent une apparition dans des églises orthodoxes européennes à la veille de Noël. Pourtant, de nombreuses épiceries proposent des variétés congelées que vous pouvez cuisiner à la maison. Les pierogies varient en taille et en forme, mais le pierogie en demi-lune est d'environ 3 pouces de long. Une portion de trois, ou environ 114-120 grammes, contient environ 160 à 220 calories et 30 à 40 grammes de glucides.

Pierogies cuits sur une assiette avec une garniture. (Image: Milosz_G / iStock / Getty Images)

Faire sauter

Étape 1

Chauffer le beurre ou l'huile d'olive, ou un mélange équivalent des deux, dans une poêle à frire à feu moyen.

Étape 2

Placez les pierogies congelés dans la casserole.

Étape 3

Cuire un côté de 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce que ce soit brun doré, retourner et cuire encore 3 à 4 minutes jusqu'à ce que ce soit doré.

Étape 4

Égoutter sur du papier absorbant avant de servir.

Cuire

Étape 1

Préchauffer le four à 400 degrés Fahrenheit.

Étape 2

Badigeonner les deux côtés de pierogies congelés d'huile d'olive ou de beurre fondu.

Étape 3

Placez les pierogies sur une plaque à pâtisserie.

Étape 4

Cuire au four pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce que doré.

Étape 5

Retourner avec une spatule et cuire encore environ 10 minutes.

Ébullition

Étape 1

Faire bouillir deux litres d'eau dans une casserole épaisse.

Étape 2

Placez les pierogies dans le pot.

Étape 3

Baisser le feu et laisser mijoter de 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce que les pierogies flottent au sommet.

Étape 4

Égoutter dans une passoire avant de servir.

Les choses dont vous aurez besoin

• Beurre

• Huile d'olive

• Poêle à frire

• Serviettes en papier

• Plaque de cuisson

• Pot lourd

• Spatule

• Passoire

Pointe

Top pierogies à la crème sure et aux oignons caramélisés.