Comment faire cuire des gnocchi congelés

Les gnocchi sont de petites quenelles italiennes à base de pommes de terre, de fromage et d'œufs. La version romaine, faite avec de la farine, était si copieuse et commode qu'on croyait avoir rendu les Romains invincibles. À la Renaissance, les gnocchi de pommes de terre sont devenus la norme et ils n'ont pas beaucoup changé depuis. La plus grande différence étant, bien sûr, qu’ils sont disponibles congelés à l’époque moderne. Les gnocchi ont également évolué, passant de la simple cuisine paysanne à une délicatesse italienne, incorporant souvent des éléments tels que le fromage ricotta, les épinards et les truffes de luxe. Que vous prépariez des gnocchis faits maison ou des gnocchis cuits à ébullition ou des gnocchis surgelés, vous êtes assuré d'un festin réconfortant et délicatement savoureux.

Étape 1

Remplissez une grande casserole aux deux tiers d'eau. Porter à ébullition. Les gnocchis deviendront mous et s’effondreront si l’eau ne revient pas à ébullition dès que vous les ajoutez, alors assurez-vous qu’elle soit aussi chaude que possible. Ne vous contentez pas d'un frémissement.

Étape 2

Déposez les gnocchi dans l'eau en mélangeant le pot avec une cuillère pour éviter que les gnocchi ne se collent les uns aux autres..

Étape 3

Couvrez la casserole et faites bouillir les gnocchi pendant deux minutes.

Étape 4

Prélevez quelques gnocchis et dégustez-les pour vérifier s'ils sont cuits. Ils devraient être doux et chaud à travers.

Étape 5

Goûtez les gnocchi toutes les minutes jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Égouttez-les dans une passoire et servez.

Les choses dont vous aurez besoin

• Grand pot avec couvercle

• Cuillère à égoutter

• Passoire

Pointe

Servir les gnocchi avec du beurre et du parmesan râpé pour un festin simple et réconfortant.

Attention

Ne faites pas trop cuire les gnocchis, sinon ils se ramolliront et tomberont en morceaux.