Comment faire cuire des pâtés aux hamburgers surgelés au four
Il n’ya rien de mal à cuire des galettes de hamburger congelées au four. Bien que mettre de la viande de hamburger congelée au four augmente le temps de cuisson, cela reste une option plus rapide que de décongeler correctement les galettes en premier. Cependant, il existe des méthodes de décongélation par raccourci qui sont plus rapides que la cuisson de galettes congelées au four, si vous êtes pressé par le temps. Indépendamment de la façon dont vous préparez vos hamburgers, il est important de bien cuire le bœuf haché pour tuer toutes les bactéries, telles que e. coli ou salmonelles, responsables de maladies d'origine alimentaire.
Hamburgers à la tomate, au fromage, à l'oignon et à la laitue. (Image: ehaurylik / iStock / Getty Images)Étape 1
Préchauffez votre four à 350 degrés.
Étape 2
Placez les galettes de hamburger congelées sur une plaque à four légèrement graissée. Couvrir le plateau avec du papier aluminium. Placez le plateau au centre de la grille du four central.
Étape 3
Cuire les galettes de hamburger pendant environ une heure. Le temps de cuisson varie considérablement en fonction de la densité et de l'épaisseur des galettes, ainsi que des différences entre les fours individuels.
Étape 4
Retirez le plateau à l'aide d'un gant de cuisine. Découvrez le plateau et insérez l'extrémité d'un thermomètre à viande au centre de la galette la plus épaisse, en veillant à ne pas appuyer sur le plateau de cuisson. Déterminez si la viande a atteint 160 degrés, le moment où elle est considérée comme saine à manger. Ne vous fiez pas à l'inspection texturale ou visuelle, car les deux peuvent être trompeurs, met en garde le ministère de l'Agriculture des États-Unis..
Étape 5
Remettez les hamburgers au four s'ils n'ont pas encore atteint 160 degrés ou si vous les préférez plus cuits..
Les choses dont vous aurez besoin
Feuille d'aluminium
Thermomètre à viande
Pointe
Le meilleur moyen de décongeler des galettes de hamburger congelées est de les conserver au réfrigérateur cinq heures par livre, indique le site Web The Thesaurus de Cook.
Un raccourci consiste à placer le bœuf haché congelé dans un sac en plastique étanche et à le maintenir sous un courant constant d’eau courante froide jusqu’à décongélation. Retournez la viande fréquemment. Cuire toute la viande décongelée de cette manière tout de suite.
Décongeler au micro-ondes pendant plusieurs minutes donne des résultats, mais cela peut nuire à la qualité du produit final. Un four à micro-ondes commence souvent à cuire l'extérieur des galettes avant que l'intérieur ne soit complètement décongelé, et il peut contribuer à une texture caoutchouteuse dans les hamburgers cuits..
