Comment faire cuire du maïs congelé en épi sans trop le cuire

Le maïs surgelé en épi ressemble à du maïs frais en épi, mais n'a pas nécessairement le même goût. Si vous le faites trop cuire, le maïs congelé devient mou, sans goût et liquide. Même avec une préparation minutieuse, il n'aura pas la chair croustillante et croustillante, remplie de jus de maïs fraîchement cueilli, mais ce sera une approximation proche. Ne chauffez que le nombre d'oreilles que vous pouvez utiliser en une seule séance, car elles ne stockent pas bien.

Méthode d'ébullition

Étape 1

Placez le maïs sur l'épi dans une casserole moyenne. Remplir la casserole d'eau froide.

Étape 2

Chauffer l'eau à feu vif jusqu'à ébullition. Baissez le feu et continuez à cuire pendant cinq minutes.

Étape 3

Retirez le maïs de l'eau et laissez-le refroidir légèrement. Goûtez pour vérifier la cuisson. S'il fait encore froid, remettez-le à l'eau pendant trois à cinq minutes supplémentaires..

Méthode hyperfréquence

Étape 1

Passez une serviette en papier sous l’eau froide pour l’humidifier et essorez-la. Enrouler une serviette en papier humide autour de chaque épi de maïs.

Étape 2

Placez le maïs enveloppé sur l'épi sur une assiette allant au micro-ondes. Placez la plaque au four.

Étape 3

Micro-ondes le maïs à feu vif pendant trois à cinq minutes. Dégustez-le pour vérifier la cuisson et cuire encore deux ou trois minutes, si nécessaire..

Les choses dont vous aurez besoin

• Maïs en épi congelé

• Casserole Moyenne

• Essuie-tout humide

• Plaque micro-ondable

Pointe

Ne pas décongeler le maïs avant la cuisson, ce qui peut le rendre détrempé.