Comment faire cuire le brocoli congelé

Le brocoli est un légume crucifère riche en vitamine C, en vitamine A et en un composé appelé sulforaphane qui pourrait vous protéger contre le cancer, selon l’Oregon State University. Le légume est délicieux et facile à préparer à l'état frais, mais il se peut qu'il ne soit pas disponible dans votre supermarché à certaines périodes de l'année. Le brocoli congelé est facile à utiliser, peu coûteux et copieux. Ajoutez du brocoli congelé à un sauté ou à un plat de pâtes pour un repas délicieux et nutritif.

Fleurons de brocoli congelés. (Image: Ekaterina Garyuk / iStock / Getty Images)

Ébullition

Étape 1

Versez de l'eau dans une casserole assez grande pour accueillir le brocoli. Les cristaux de glace collés aux légumes surgelés procurent un peu d'humidité, il suffit donc d'une petite quantité d'eau. Utilisez 1/4 tasse d'eau pour chaque tasse de brocoli. Ajouter une pincée de sel.

Étape 2

Faire chauffer l'eau salée à ébullition avant d'ajouter les brocolis congelés à la casserole.

Étape 3

Couvrir la casserole et laisser l’eau revenir à ébullition. Baissez le feu, si nécessaire, pour éviter que de l'eau ne bouillonne sur la marmite.

Étape 4

Cuire le brocoli pendant cinq à huit minutes après le retour à ébullition de l'eau. Testez la tendresse avec une fourchette; les dents de la fourche doivent entrer dans le brocoli sans résistance.

Étape 5

Égoutter le brocoli cuit dans une passoire.

Étape 6

Assaisonner les légumes avec de l'ail, des herbes ou une pincée de parmesan avant de servir.

Poêle à frire

Étape 1

Décongelez les brocolis congelés au réfrigérateur jusqu'à ce que vous puissiez séparer les bouquets les uns des autres. Le dégivrage partiel peut prendre une heure ou moins, selon la taille du colis..

Étape 2

Vaporiser un poêlon épais avec un aérosol de cuisson ou faire chauffer 1 cuillère à soupe. huile d'olive à feu moyen.

Étape 3

Ajoutez le brocoli partiellement décongelé à la poêle en étalant les légumes en une seule couche.

Étape 4

Couvrir la casserole.

Étape 5

Cuire le brocoli pendant environ 10 minutes. Remuez les légumes une ou deux fois pour assurer une cuisson uniforme..

Étape 6

Ajouter les assaisonnements au cours des dernières minutes de cuisson.

Cuisson

Étape 1

Décongeler le brocoli suffisamment pour séparer les morceaux les uns des autres.

Étape 2

Vaporiser un plat allant au four avec un aérosol de cuisson et préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit.

Étape 3

Assaisonnez les brocolis congelés avant de les cuire au four.

Étape 4

Couvrir le plat et cuire au four à 350 degrés pendant 40 à 45 minutes.

Les choses dont vous aurez besoin

• Tasse à mesurer

• Casserole

• Sel

• Fourchette

• Passoire

• Aérosol de cuisson

• Huile d'olive

• Poêle à frire

• Cuillère

• Plat de cuisson

• Assaisonnements