Comment faire cuire des ailes de poulet dans un FryDaddy
Les ailes de poulet frites sont complétées par un double effet nutritionnel: elles contiennent une quantité abondante de peau de poulet grasse, puis sont frites dans encore plus de graisse. L’auteur des livres de cuisine, John Martin Taylor, insiste sur le fait que les aliments frits ne sont pas mauvais pour la santé si vous suivez les protocoles appropriés, y compris l’utilisation d’huile propre, le maintien de l’huile à 365 degrés Fahrenheit et le drainage maximal des aliments cuits. Les friteuses électriques comme le FryDaddy de Presto maintiennent la température de l'huile aussi stable que possible pour que la graisse reste à la place de votre nourriture et reste dans la friteuse.
Une assiette d'ailes de poulet avec trempette. (Image: rez-art / iStock / Getty Images)Préparer l'équipement
Étape 1
Retirez le couvercle du FryDaddy. Ajoutez de l’huile de cuisson ou du shortening végétal à l’appareil jusqu’à la canalisation d’huile marquée à l’intérieur du récipient. Ne pas ajouter plus de 4 tasses d'huile ou 2 livres de shortening.
Étape 2
Raccordez le cordon d’alimentation à l’appareil en tenant l’extrémité de la fiche magnétique de sorte qu’elle soit parallèle à la surface de travail, face à la zone en retrait située à la base de la friteuse. Si vous l'alignez correctement, les aimants attacheront fermement la fiche à l'appareil. Branchez l’autre extrémité dans une prise murale. Laissez le FryDaddy se réchauffer pendant au moins 15 minutes. Cette friteuse n’a pas d’interrupteur. L'unité est allumée tant qu'elle est branchée dans une prise.
Étape 3
Placez des serviettes en papier sur une assiette ou un plateau. Placez une grille sur la plaque. Placer les aliments frits sur une grille plutôt que directement sur du papier absorbant aidera à drainer le plus d'huile possible des ailes cuites..
Faire cuire le poulet
Étape 1
Essuyez les ailes de poulet avec du papier absorbant pour vous assurer qu'il n'y a pas d'humidité sur la surface, car l'excès d'humidité peut faire éclabousser l'huile chaude. Assaisonner le poulet au goût avec du sel et du poivre.
Étape 2
Placez les ailes de poulet, quelques-unes à la fois, dans l'huile chaude à l'aide d'une cuillère à égoutter. Ne surchargez pas le pot, car trop d’aliments froids dans l’huile chaude en même temps peuvent faire baisser la température de l’huile, ce qui entraîne des ailes graisseuses..
Étape 3
Cuire les ailes de poulet pendant 9 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirez-les de l'huile chaude et placez-les sur le support pour les égoutter.
Les choses dont vous aurez besoin
Huile de cuisson ou shortening végétal
Ailes de poulet
Sel et poivre
Cuillère à égoutter
Grille de cuisson
Assiette ou plateau
Serviettes en papier
Pointe
Donnez à vos ailes de poulet un éclat de saveur en les enrobant de votre sauce préférée, telle que la sauce teriyaki ou barbecue. Pour faire des ailes de poulet Buffalo, enrobez-les d'un mélange de sauce piquante et de beurre fondu.
Attention
Le poulet peut être porteur de bactéries telles que listeria, Staphylococcus, Campylobacter et Salmonella, qui ne peuvent pas vivre à des températures élevées. Pour prévenir les risques de maladies d’origine alimentaire, le service d’inspection et de sécurité des aliments du Département de l’agriculture des États-Unis avertit que vous ne devez servir que du poulet cuit à une température interne minimale de 165 degrés Fahrenheit..
