Comment faire cuire le poulet et les légumes dans une cocotte

Si vous recherchez un repas pratique et peu coûteux, vous pouvez placer un poulet entier et quelques légumes dans votre Crock-Pot pour un plat principal nutritif et savoureux. Cuire le poulet et les légumes ensemble est un moyen simple de créer un repas équilibré et sain qui prend très peu de temps de préparation active. Selon l'Institut culinaire des États-Unis, la cuisson à la vapeur ou la rôtissage de légumes aideront à conserver leurs éléments nutritifs, tandis qu'une cuisson lente en fait ressortir l'essentiel de leur saveur.

Poulet et légumes prêts à être cuits dans une cocotte. (Image: Janet Hastings / Hemera / Getty Images)

Étape 1

Sortez les entrailles de la cavité du poulet. Rincez l'intérieur et l'extérieur du poulet avec de l'eau tiède et séchez-le avec une serviette en papier. Saupoudrer l'intérieur et l'extérieur du poulet avec du sel et du poivre, et placez la poitrine vers le haut dans votre Crock-Pot. .

Étape 2

Lavez les pommes de terre et les choux de Bruxelles. Épluchez les carottes et l'oignon. Couper tous les légumes en gros morceaux et les répartir dans le Crock-Pot, sur et autour du poulet entier. Ajouter l'ail émincé sur le dessus.

Étape 3

Fouetter le bouillon de poulet avec l'estragon et le romarin et verser sur le dessus du poulet et des légumes. Couvrez bien avec le couvercle Crock-Pot.

Étape 4

Réduire le feu et cuire le poulet et les légumes pendant six à huit heures, selon la taille du poulet..

Étape 5

Retirez le poulet et les légumes de la casserole et disposez-les sur un plateau de service. Laisser refroidir pendant deux à trois minutes. Trancher le poulet et servir avec une variété de légumes cuits.

Les choses dont vous aurez besoin

• Crock-Pot

• Poulet entier

• Sel et poivre

• 8 petites pommes de terre rouges

• 5 carottes entières

• 1 tasse de choux de Bruxelles frais

• 1 oignon jaune

• Planche à découper

• Grand couteau tranchant

• 2 tasses de bouillon de poulet faible en sel

• 2 c. À thé estragon

• 2 c. À thé Romarin

• 4 gousses d'ail émincées

• Pinces

• Plateau de service

Pointe

Remplacez une partie du bouillon de poulet par du vin blanc pour un goût plus prononcé.

Remplacez les légumes par vos favoris. Les patates douces, les haricots verts et les navets cuisent bien dans une cocotte.

Essayez de farcir la cavité du poulet avec des herbes et des gousses d’ail pour un repas à saveur plus intense..

Attention

Lavez toutes les surfaces, les planches à découper, les couteaux et tout ce avec quoi votre poulet cru est entré en contact, y compris vos mains. Le poulet cru peut causer une intoxication alimentaire, telle que la salmonelle, mais l'eau chaude savonneuse tue ces germes.

Si vous ouvrez la cocotte, le repas prendra plus de temps pour terminer la cuisson. Laissez le couvercle hermétiquement fermé jusqu'au moment de servir..