Comment faire cuire des filets de poulet dans la mijoteuse
Les filets de poulet sont simplement des poitrines de poulet désossées et sans peau qui ont été papillon ou coupées en tranches plus petites. Ils cuisent rapidement et offrent la taille de portion idéale pour un plus petit appétit. La mijoteuse fonctionne bien pour la cuisson des filets de poulet, en particulier lors d'une journée chargée. Les offres cuisinent dans les quatre à cinq heures et restent juteuses et tendres. Cependant, les mijoteuses peuvent diluer les saveurs, alors choisissez une sauce savoureuse.
Étape 1
Rincer les filets de poulet à l'eau courante et les éponger avec un essuie-tout. Faire chauffer 2 c. huile végétale dans une poêle ou vaporiser la poêle d'aérosol de cuisson.
Étape 2
Placez les filets de poulet dans la poêle et faites-les cuire trois minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le poulet soit bien doré, mais pas bien cuit. Retirez le poulet avec une cuillère perforée et placez-le dans la mijoteuse. Assaisonnez généreusement avec du sel et du poivre.
Étape 3
Couvrir le poulet avec une sauce commerciale ou faire votre propre. Par exemple, pour une sauce d'inspiration asiatique, mélangez un concentré de jus d'orange, du miel, de la sauce soja, de la poudre de gingembre, du tapioca et de l'ail dans un bol. Versez la sauce sur le poulet pour bien l'enrober.
Étape 4
Cuire le poulet à feu doux pendant quatre à cinq heures. Ne faites pas trop cuire, sinon cela deviendra difficile. Placez le poulet dans un plat de service et versez la sauce dessus.
Les choses dont vous aurez besoin
2 livres offres de poulet
Serviettes en papier
2 cuillères à soupe d'huile végétale ou d'aérosol de cuisson
Poêlon
Cuillère à égoutter
Sel et poivre
Mijoteuse
2 cuillères à soupe de concentré de jus d'orange, décongelé
1/4 tasse de miel
2 cuillères à soupe de sauce soja
1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
2 cuillères à soupe de tapioca pour épaissir
3 gousses d'ail émincées
bol
Plat de service
Pointe
La mijoteuse fonctionne bien pour pocher les filets de poulet ou les poitrines de poulet désossées à déchiqueter pour les plats mijotés, les soupes et les salades. Placez simplement les filets de poulet dans la mijoteuse avec 1/2 tasse de bouillon de poulet, salez généreusement et faites cuire à feu doux pendant cinq heures. Les filets de poulet seront tendres et juteux, sans la mousse blanche qui se produit parfois pendant la cuisson.
Presque n'importe quelle sauce fonctionnera pour assaisonner les filets de poulet. Essayez la salsa, la sauce marinara, les sauces à la crème ou même une sauce au vin.
Pour prévenir les maladies d'origine alimentaire, décongeler le poulet au réfrigérateur avant de l'utiliser. Ne mettez pas de poulet congelé dans la mijoteuse.
Achetez des filets de poulet en vrac et remettez-les dans de plus petits emballages ou des sacs de congélation. Congeler jusqu'à six mois.
Attention
Pour prévenir les maladies d'origine alimentaire, testez la température interne de votre poulet avant de le manger. FoodSafety.gov recommande une température d'au moins 165 degrés F.
