Comment faire cuire des boulettes de poulet au poulet

Préparer des boulettes de viande avec du bœuf haché maigre est un moyen de réduire le gras et les calories, mais remplacer le poulet par du bœuf haché est une autre option. En fait, si vous souhaitez couper la viande rouge de votre régime alimentaire, une poitrine de poulet hachée ou un poulet haché faible en gras est une alternative saine. Les boulettes de poulet se cuisent aussi facilement que celles à base de bœuf haché, et bien que leur goût ne soit pas identique, il vaut certainement la peine d'essayer une boulette plus saine..

Boulettes de poulet sur une plaque à pâtisserie prête à être cuite au four. (Image: JannHuizenga / iStock / Getty Images)

Étape 1

Préchauffez votre four à 350 degrés Fahrenheit. Placez le poulet haché dans un grand bol à mélanger.

Étape 2

Placez le poulet haché dans un grand bol à mélanger. Casser l'oeuf et l'ajouter avec la chapelure au poulet haché.

Étape 3

Ajoutez le lait sur le contenu du bol à mélanger. Combinez le poulet haché, l'oeuf, la chapelure et le lait avec vos mains propres. Presser et pétrir la viande et les autres ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient répartis uniformément.

Étape 4

Former les ingrédients combinés dans des boules rondes de 1 pouce. Déposer chaque boulette de poulet sur une plaque à pâtisserie enduite d'un aérosol de cuisson.

Étape 5

Cuire les boulettes de poulet pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Appuyez sur un thermomètre à viande dans l'une des boulettes de viande pour déterminer la température au centre. Les boulettes de poulet sont prêtes lorsque la température centrale atteint 165 degrés Fahrenheit.

Étape 6

Retirez la plaque de cuisson du four après la cuisson. Servez les boulettes de viande seules ou avec de la salade, ou ajoutez-les à vos recettes préférées..

Les choses dont vous aurez besoin

• Poulet haché d'une livre

• 1 oeuf

• ½ tasse de chapelure aromatisée

• ¼ tasse de lait faible en gras

• Plaque de cuisson

• Aérosol de cuisson

• Thermomètre à viande

Pointe

Améliorez le goût de vos boulettes de poulet en ajoutant vos assaisonnements préférés. Ajouter du sel, du poivre, de l'ail, des oignons, du persil ou du fromage râpé au goût rehaussera les saveurs du poulet haché.

Substituez 1/2 tasse de substitut d'œuf à l'œuf entier pour obtenir une boulette de viande encore plus saine.

Attention

Lavez-vous les mains et le matériel avec de l'eau chaude et du savon avant et après le travail avec de la viande crue.

Vérifiez l'étiquette avant d'acheter du poulet haché. Si l'étiquette n'indique pas que le poulet est haché ou qu'il est maigre, il peut contenir tout autant de matières grasses que de calories. C'est généralement parce qu'il contient de la viande et de la peau foncée.