Comment faire cuire un œuf à feu moyen

Faire frire un œuf semble assez simple, mais cela peut devenir assez complexe lorsque vous essayez de garder le jaune intact tout en retournant pour le rendre trop médium. La cuisson d'un œuf trop moyen plutôt que trop facile permet de griller le second côté une minute de plus, ce qui permet d'éviter les blancs coulants et insuffisamment cuits, tout en maintenant le jaune tendre et capable de déborder lorsqu'il est perforé avec votre fourchette. La cuisson des œufs délectables demande de la pratique, mais savoir le faire dès le début aide à créer le petit-déjeuner parfait.

Gros plan, oeuf, être cuit, poêle (Image: dbvirago / iStock / Getty Images)

Étape 1

Placez 1 c. beurre dans une poêle de taille petite ou moyenne. Ajoutez plus de beurre si vous envisagez de cuire plus d'un œuf à la fois.

Étape 2

Placez la poêle à feu vif sur le feu.

Étape 3

Laisser le beurre fondre dans la casserole; à l'aide d'une spatule, étalez-le uniformément dans le fond de la casserole.

Étape 4

Casser un œuf au centre de la poêle et couvrir le plat pour aider l’œuf à cuire uniformément. Réduire le feu au minimum.

Étape 5

Retournez soigneusement l'œuf une fois que les blancs sont complètement pris, ce qui signifie qu'ils seront solides plutôt que coulants. Le fait de retourner l'œuf avant que les blancs ne soient fixés peut augmenter vos chances de briser le jaune, car l'œuf risque davantage de tomber en morceaux. Glissez délicatement votre spatule sous l’oeuf et posez-la doucement sur son deuxième côté. Si vous cuisinez plusieurs oeufs, retournez-les un à la fois.

Étape 6

Faire cuire l'œuf pendant une minute au maximum.

Étape 7

Retirez l'œuf de la poêle une fois la cuisson terminée. Encore une fois, faites-le avec précaution en glissant doucement votre spatule sous l'œuf et en la posant doucement sur votre assiette. Sers immédiatement.

Les choses dont vous aurez besoin

• Poêle de taille petite à moyenne

• 1 c. À thé beurre

• 1 oeuf

• Spatule