Comment faire cuire un filet de morue de l'Alaska
Le filet de morue de l'Alaska est un plat sain, doux et léger que vous pourrez savourer à tout moment de l'année. Mieux encore, préparer et cuire un filet de morue est simple et rapide. Riche en nutriments et en protéines, vous pourrez déguster ce poisson de différentes façons et avec une gamme d'assaisonnements, en fonction de vos préférences. Assaisonnements possibles: beurre, herbes fraîches, ail, graines de sésame ou amandes tranchées.
Une assiette de filet de morue d'Alaska avec des légumes et du riz. (Image: John E. Kelly / Photolibrary / Getty Images)Étape 1
Achetez un filet de morue de l'Alaska. Les sources possibles comprennent les marchés de producteurs locaux et les détaillants en ligne vendant du poisson. Votre épicerie ou votre magasin d’aliments naturels pourrait vendre de la morue d’Alaska. La quantité de poisson à utiliser dépend de votre appétit, mais une portion est généralement d'environ 4 à 6 oz. par personne.
Étape 2
Décongelez le filet de morue de l'Alaska, s'il a été mis dans votre congélateur. Pour ce faire, placez-le dans votre réfrigérateur la veille de la cuisson. Vous pouvez également cuire un filet de morue encore congelé. Si votre filet de morue n'a pas été mis au congélateur, conservez-le au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à le cuire..
Étape 3
Préchauffez votre four à 400 degrés.
Étape 4
Versez quelques gouttes d'huile, telle que l'huile d'olive, dans un plat à cuisson en verre. Répartir l'huile sur la surface inférieure du plat de cuisson. Cela aidera à empêcher le poisson de coller au plat.
Étape 5
Rincer le filet de morue sous l'eau du robinet pendant environ une minute. Puis laissez l'excès d'eau s'égoutter du poisson dans l'évier.
Étape 6
Placez le filet de morue d'Alaska au centre du plat de cuisson, la peau vers le bas..
Étape 7
Saupoudrer de sel de Celtic et de poivre noir sur le filet de cabillaud, en ajustant la quantité à votre goût.
Étape 8
Placez le plat de cuisson sur la grille du four central. Ferme le four.
Étape 9
Réglez votre minuterie de cuisine à 10 minutes.
Étape 10
Vérifiez le filet de morue lorsque le minuteur sonne au bout de 10 minutes. Pour ce faire, placez une fourchette de table vers le bord du filet de morue et épluchez un petit morceau de poisson du reste du filet. Lorsque le poisson se sépare et se détache facilement et a l'air complètement cuit, c'est fait. Si le poisson n'est pas cuit, réinitialisez le chronomètre pendant 3 minutes. Vérifiez à nouveau le poisson avec une fourchette après que le minuteur sonne. Continuez ce processus jusqu'à ce que le poisson soit cuit.
Étape 11
Retirer le plat du four et presser le jus de citron des tranches de citron fraîches sur le dessus du filet de morue d'Alaska. Ajoutez tout autre assaisonnement selon vos préférences.
Les choses dont vous aurez besoin
Filet de morue de l'Alaska
Plat de cuisson, dans une taille qui est plus grande que votre filet de morue
Fourchette
Huile de cuisson, telle que l'huile d'olive
Sel de mer, tel que le sel celtique
Poivre noir
Tranches de citron frais
Minuterie de cuisine
Pointe
Les épiceries vendent généralement du filet de morue d’Alaska au comptoir des fruits de mer ou dans la section du poisson congelé. Magasinez pour trouver les meilleurs prix. Gardez également un œil sur les prix de vente.
Attention
Avant de manger un filet de morue d'Alaska, vérifiez-le soigneusement pour vérifier qu'il ne contient pas d'os. Même si c'est un filet, il peut encore y avoir des os.
