Comment faire cuire un steak de petit déjeuner
Dans une journée de restauration rapide, de céréales sucrées et de pâtisseries pour grille-pain, le steak peut sembler un choix étrange pour le petit-déjeuner. Cependant, une étude publiée dans l'American Journal of Clinical Nutrition a révélé que les personnes prenant un petit-déjeuner riche en protéines de 35 grammes ou plus n'étaient pas aussi susceptibles de consommer des aliments riches en sucre et en gras plus tard dans la journée. Les steaks fins cuisent rapidement et sont prêts en quelques minutes. Servez vos steaks de petit-déjeuner aux côtés des œufs pour un petit-déjeuner steak et œufs traditionnel.
Étape 1
Choisissez un steak frais et de haute qualité. Les steaks de petit-déjeuner sont souvent plus petits et plus minces que les steaks à l'heure du dîner. Rechercher des steaks autour de 5 oz. Choisissez du bœuf nourri à l'herbe, car ils contiennent moins de gras et de calories que le bœuf nourri au grain. Les steaks de faux-filet et de faux-filet hachés sont un bon choix pour le petit-déjeuner.
Étape 2
Assaisonner les steaks des deux côtés selon le goût.
Étape 3
Préchauffer une grande poêle à feu moyen-vif. Préparer la poêle en pulvérisant un spray antiadhésif.
Étape 4
Cuire les steaks environ 2 minutes de chaque côté. Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la température interne afin de garantir la cuisson. Cuire les steaks à 125 degrés Fahrenheit pour les plats rares, 135 F pour les plats moyens, 145 F pour les plats moyens, 155 F pour les puits moyens et 160 F pour les bien cuits. La FDA recommande une température minimale de 145 F pour tuer tous les micro-organismes possibles dans la viande.
Étape 5
Retirez les steaks de la poêle et laissez-les reposer pendant 3 à 5 minutes pour que le jus puisse se redistribuer, puis servir.
Les choses dont vous aurez besoin
Assaisonnements tels que sel et poivre ou sel d'assaisonnement
Grande poêle
Spray antiadhésif
Thermomètre à viande
