Comment faire cuire un bifteck Tri Tip Longe de boeuf dans une cocotte

Le bifteck à trois pointes provient du rôti de triangle tendre devant les quartiers arrière et constitue une coupe de viande savoureuse et tendre. Parce que la viande a tendance à se dessécher pendant la cuisson, elle est idéale pour les mijoteuses qui aident à préserver le jus de la viande. L'ajout d'une touche de vin, de bière ou d'un autre liquide savoureux, ainsi que d'épices et de légumes, à votre cocotte minute vous aidera à personnaliser le steak à la triple pointe en fonction de vos papilles gustatives..

Tri-tip est idéal pour les mijoteuses. (Image: OlgaMiltsova / iStock / Getty Images)

Étape 1

Éliminez le gras du steak, comme vous le souhaitez.

Étape 2

Frottez le bifteck avec votre épice sèche préférée et placez-le dans un sac en plastique pouvant être scellé. Réfrigérateur pour quelques heures ou toute la nuit.

Étape 3

Vaporiser de la bombe de cuisson ou de la graisse au beurre à l'intérieur de la mijoteuse.

Étape 4

Placez le bifteck au bas de la mijoteuse et garnissez-le avec les légumes souhaités. Les bons accords de bifteck incluent les carottes, les oignons, les pommes de terre et les tomates.

Étape 5

Ajoutez environ une tasse de liquide. L'eau est bonne, mais pour ajouter de la saveur, utilisez de la bière, du vin, un bouillon ou une combinaison.

Étape 6

Allumez la mijoteuse, couvrez et faites cuire à feu doux pendant sept à 10 heures, ou à feu vif pendant quatre à cinq heures..

Étape 7

Retirer le steak et transférer dans un bol ou un plat de service. Servir avec un bol contenant les jus de la mijoteuse.

Les choses dont vous aurez besoin

• Couteau de cuisine

• Épices sèches

• Sac de nourriture en plastique

• Spray de cuisson ou beurre

• Légumes (facultatif)

• Liquide de choix

• Bol ou plat de service

Pointe

Les légumes qui cuisent plus rapidement peuvent être ajoutés avec le steak quelques heures après le début de la cuisson.