Comment faire cuire un 9-lb Poitrine de dinde

Les poitrines de dinde sont connues pour fournir une source de protéines maigre et savoureuse qui peut être facilement préparée au four. La poitrine de dinde moyenne pèse de 4 à 8 lb, mais il faut parfois une grosse poitrine de dinde pesant 9 lb. pour accueillir un grand dîner. Tout en préparant un 9 lb la poitrine de dinde suit la même procédure de base, le temps de cuisson est légèrement ajusté pour que la température interne de la viande atteigne la quantité minimale de sécurité.

Poitrine de dinde cuite au four couverte d'épices et garnie de mûres et de raisins. (Image: evgenyb / iStock / Getty Images)

Étape 1

Préchauffer le four à 325 degrés Fahrenheit.

Étape 2

Rincer la poitrine de dinde et assécher avec du papier absorbant.

Étape 3

Placez la poitrine de dinde, peau vers le haut, sur une grille à l'intérieur d'un plat à rôtir.

Étape 4

Utilisez une brosse à badigeonner pour appliquer une fine couche d'huile végétale sur le haut de la poitrine de dinde.

Étape 5

Placez la poitrine de dinde dans le four et laissez cuire pendant environ 3 à 4 heures..

Étape 6

Vérifiez la température interne de la poitrine de dinde après 3 heures en insérant un thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse de la viande..

Étape 7

Retirez la poitrine de dinde lorsque la température interne atteint 165 degrés.

Étape 8

Laisser refroidir la poitrine de dinde pendant 20 minutes avant de servir.

Les choses dont vous aurez besoin

• Serviettes en papier

• Plat de cuisson

• Huile végétale

• Pinceau à badigeonner

• Minuteur

• Thermomètre à viande

Attention

Lavez-vous toujours les mains et tous les ustensiles avec du savon et de l'eau chaude avant et après la manipulation de la dinde crue. Décongeler la poitrine de dinde complètement avant la cuisson. La viande partiellement congelée peut affecter le temps de cuisson.