Comment faire griller des saucisses
Les saucisses sont généralement composées de viande hachée et d'assaisonnements, qui sont emballés dans une enveloppe et formés de maillons. Cette méthode a été conçue pour la conservation des aliments, le contrôle des portions et la préparation (fumage, salaison, séchage) des viandes. La saucisse peut être cuite de plusieurs façons. frire et griller sont deux pratiques courantes. Avec le gril, la source de chaleur vient d'en haut; cela se fait dans un four. La cuisson au gril aide à donner à la saucisse une saveur distincte en la carbonisant, ce que vous ne pouvez pas obtenir en cuisant.
Étape 1
Réglez votre four sur "gril" et laissez-le chauffer pendant quelques minutes.
Étape 2
Placez la saucisse dans une lèchefrite peu profonde. Placez la casserole dans le four, une fois chauffé, à environ 4 pouces de la source de chaleur. Laissez cuire la saucisse pendant cinq minutes.
Étape 3
Retourner la saucisse au bout de cinq minutes avec une pince et laisser cuire encore cinq minutes..
Étape 4
Vérifiez la température de la saucisse avec un thermomètre à viande pour voir si la saucisse a besoin de plus de temps dans le gril. Les temps de cuisson varient selon que la saucisse soit crue, congelée ou précuite, ainsi que selon la taille et les ingrédients. En règle générale, les saucisses peuvent être cuites au four de 10 à 15 minutes environ. Cuire les saucisses à une température interne de 165 degrés F.
Les choses dont vous aurez besoin
Lèchefrite
Pinces
Thermomètre à viande
Huile de cuisson (facultatif)
Pointe
Une autre façon de vérifier la saucisse est de couper en tranches et de chercher de la viande rose. Si la viande est rose, la saucisse a besoin de plus de temps.
La lèchefrite peut être pulvérisée ou recouverte d’une huile de cuisson avant d’ajouter la saucisse pour éviter tout risque de collage..
Attention
La saucisse contient de grandes quantités de graisse et de sodium. Pour des choix plus sains, essayez des variétés faibles en gras et en sodium, ou des saucisses à base de soja ou de légumes. Certaines saucisses de poulet offrent également des options faibles en gras et en sodium.
