Comment faire bouillir du maïs blanc

Le maïs blanc, communément appelé maïs sucré, est en saison aux États-Unis entre mai et octobre. Bien que le maïs grillé soit également assez courant, l'ébullition est la préparation la plus courante pour le maïs blanc, car elle préserve la saveur naturelle du maïs. Servi traditionnellement avec du beurre et saupoudré de sel et de poivre, le maïs blanc constitue un excellent accompagnement pour une variété de plats principaux, notamment des plats de viande et de poisson grillés..

Étape 1

Remplissez une grande casserole ou une casserole à moitié avec de l'eau froide et propre. Ajoutez 3 c. salez à l'eau et couvrez le pot. Porter l'eau à ébullition à feu vif.

Étape 2

Coupez le maïs avec vos mains, retirez l'enveloppe verte du maïs, pelez-la en couches si nécessaire..

Étape 3

Mouillez une serviette en papier et frottez le maïs pour éliminer toute trace de soie, qui sont des morceaux de fil tendus collés au maïs en épi avant la cuisson. Jeter les serviettes en papier.

Étape 4

Placez le maïs blanc dans la casserole ou la casserole en utilisant une paire de pinces épaisses. Couvrez la casserole et faites bouillir l'eau rapidement.

Étape 5

Faire bouillir le maïs pendant sept minutes avec le dessus. Retirez le maïs de l'eau bouillante et transférez-le dans un grand plat de service ou une assiette. Une fois que le maïs est suffisamment froid pour être manipulé, séchez-le avec une serviette en papier et servez immédiatement..

Les choses dont vous aurez besoin

• Grande casserole ou marmite avec couvercle ajusté

• 3 cuillères à soupe sel

• 4 épis de maïs blanc

• Serviettes en papier

• Pinces lourdes

• Grand plateau de service

Pointe

Pour plus de saveur, ajoutez 1/4 tasse de vin blanc, de bouillon de légumes ou de poulet à l'eau de cuisson avant de porter à ébullition.