Comment faire cuire du merlan congelé

Les merlans sont des poissons océaniques parfois appelés mulets ou mérou sud. Ils sont pêchés à des fins sportives et commerciales dans les eaux chaudes du golfe du Mexique et de l'océan Atlantique. Vous pouvez acheter des filets de merlan frais ou congelés dans votre supermarché local. Parce que les filets de merlan sont petits et non gras, ils décongèlent et cuisent rapidement au four, ce qui en fait un bon repas pour une nuit de semaine bien remplie..

Le poisson de merlan cuit au four avec sauce crée un dîner gastronomique copieux. (Image: carpaumar / iStock / Getty Images)

Étape 1

Préchauffer le four à 400 degrés Fahrenheit.

Étape 2

Déchirez la feuille d'aluminium en quatre gros morceaux d'au moins 12 pouces sur 12 pouces.

Étape 3

Placez 1 c. huile d'olive au centre de chaque morceau de papier d'aluminium, et déposez un filet congelé de merlan sur le dessus de l'huile. Couvrir chaque filet avec l'ail émincé et saler et poivrer au goût.

Étape 4

Fermez les sachets en ramassant les deux côtés opposés et en les roulant. Puis fermez chaque extrémité ouverte en faisant un paquet.

Étape 5

Placez les sachets sur la grille du four et faites-les cuire pendant 15 à 20 minutes..

Étape 6

Sortez un paquet du four et vérifiez-le. Le merlan est prêt quand il est complètement opaque et feuilleté.

Étape 7

Sortez tous les paquets du four et ouvrez-les. Transférer le poisson dans une assiette de service avec une spatule et les décorer de persil.

Les choses dont vous aurez besoin

• Feuille d'aluminium

• 4 c. À table huile d'olive

• 4 filets de merlan congelés

• 4 gousses d'ail émincées

• Sel et poivre au goût

• Assiettes de service

• Spatule

• 1/4 tasse de persil