Comment faire cuire un pain à la banane dans une petite casserole
Le pain à la banane est un «pain rapide», ce qui signifie qu'il est levé avec de la levure et / ou du bicarbonate de soude plutôt que de la levure. Le pain à la banane cuit dans un moule à pain traditionnel de 9 à 5 pouces prend environ 55 à 60 minutes à cuire. Les petits moules à pain ou à mini-pain nécessitent moins de temps de cuisson. Les petits pains à la banane ont de nombreux usages et sont la taille idéale pour la vente de pâtisseries ou les cadeaux de vacances.
Le pain à la banane est un pain rapide. (Image: Wojtek Skora / iStock / Getty Images)Étape 1
Préchauffez le four à la température suggérée dans votre recette.
Étape 2
Graisser le fond et les côtés de deux petits moules à pain de 7½ x 3½ par 2 pouces, ou de quatre mini-moules de 5½ po par 3 de 2½ pouces. Certaines recettes suggèrent de graisser les côtés des casseroles à seulement un demi-pouce du fond..
Étape 3
Écrasez les bananes avant de commencer à faire du pain. Mesurez soigneusement la quantité de purée de banane demandée dans le pain. N'ajoutez pas de banane simplement pour dépenser des fruits mûrs, car votre pain pourrait devenir lourd et mou au milieu..
Étape 4
Combinez les ingrédients secs dans la recette, en remuant pour bien mélanger.
Étape 5
Mélanger les ingrédients humides dans un autre bol.
Étape 6
Faites un puits au centre des ingrédients secs, puis ajoutez les ingrédients humides en une fois. Utilisez une grande cuillère pour mélanger le mélange jusqu'à ce que tous les ingrédients soient combinés. Le frappeur doit paraître grumeleux. En remuant jusqu'à ce que la pâte soit complètement lisse, le pain sera dur.
Étape 7
Tourner la pâte dans les moules à pâtisserie préparés; remplissage des casseroles aux deux tiers.
Étape 8
Stagger les casseroles dans le four afin que l'air puisse circuler autour d'eux.
Étape 9
Utilisez la même température de four que celle suggérée dans la recette, mais ajustez le temps de cuisson en fonction de la taille de la casserole que vous utilisez. Estimez que le temps de cuisson pour les petits pains ou les mini-pains sera environ un quart inférieur à celui préconisé avec un moule à pain de taille normale.
Étape 10
Commencez à vérifier la cuisson des pains environ 10 minutes avant la fin du temps de cuisson prévu..
Étape 11
Testez les pains pour la cuisson. Des morceaux de banane dans le pain peuvent donner une fausse lecture lorsque vous testez les pains avec un testeur de gâteaux ou un cure-dent; vérifiez donc toujours deux fois en effectuant des tests dans plusieurs endroits. Vous pouvez également vérifier la cuisson en appuyant doucement sur la surface du pain. il devrait rebondir comme un gâteau.
Étape 12
Retirez les casseroles du four lorsque les pains sont cuits. Permettez-leur de s'asseoir pendant environ 10 minutes.
Étape 13
Utilisez des maniques pour démouler soigneusement les pains à la banane des moules. Placez les pains chauds sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement avant de les trancher ou de les ranger.
Les choses dont vous aurez besoin
Pain aux bananes Recette
Ingrédients de pain à la banane
Bols à mélanger
Cuillère
Petits moules à pain ou mini-pains
Testeur de gâteau ou cure-dents
Grille
Pointe
Utilisez cette règle, comme suggéré par Baking 911, pour déterminer le temps de cuisson en fonction de la quantité de pâte que vous utilisez dans chaque petit moule à pain. pour 1/2 tasse de pâte, attendez environ 25 à 35 minutes; et pour 3/4 tasse de pâte, attendez environ 35 à 40 minutes. Les temps de cuisson augmentent lorsque vous avez plus d'un plat à la fois dans le four..
