Quelle est la santé Popcorn?

Le pop-corn soufflé à l'air ordinaire est une collation saine et faible en calories. La plupart des variétés commerciales incluent du sel ajouté, du beurre et de l'huile, ce qui en fait un snack. Avant d’atteindre votre prochaine collation de maïs éclaté, réfléchissez aux conséquences diététiques du type que vous choisissez..

Un petit bol de maïs soufflé sur une table (image: jonquille / iStock / Getty Images)

Nutriments

Le pop-corn est un grain entier avec 1 gramme de fibre par tasse. Le pop-corn soufflé à l'air contient également une petite quantité de certaines vitamines du groupe B, qui aident à la production d'énergie. Le pop-corn contient un certain nombre de minéraux, notamment du magnésium, du phosphore, du fer, du zinc et du manganèse..

Calories et graisse

Une tasse de maïs soufflé à l'air ne contient que 31 calories et 0 gramme de graisse. Le maïs soufflé à l'huile a plus de graisse et de calories par tasse, soit 3 grammes et 55 calories. Le maïs soufflé traditionnel à micro-ondes aromatisé au beurre contient environ 42 calories et 2 grammes de graisse par tasse. Si vous surveillez votre apport calorique, le maïs soufflé à l'air est la meilleure option car vous obtenez les nutriments et les fibres contenus dans le maïs soufflé, additionné de graisse et de sel..

Film Popcorn

Pop-corn de film n'est pas une option saine, cependant. Les portions moyennes de maïs soufflé dans les grandes chaînes contiennent entre 9 et 20 tasses de maïs soufflé et entre 590 et 1 200 calories. De nombreuses salles de cinéma continuent de faire exploser leur maïs à la noix de coco, ce qui signifie qu'un support contient entre 33 et 60 grammes de graisses saturées. Le maïs soufflé utilisé dans les salles de cinéma contient également 980 milligrammes de sodium par portion moyenne..

Considérations

Certaines versions de maïs à éclater au micro-ondes contiennent des acides gras trans sous forme d’acides gras partiellement hydrogénés. Les gras trans sont particulièrement néfastes pour votre santé car ils augmentent tous deux votre taux de «mauvais» cholestérol LDL tout en abaissant votre taux de «bon» cholestérol HDL. Si vous choisissez du pop-corn pour micro-ondes, recherchez des marques sans huiles hydrogénées. Le maïs soufflé emballé aromatisé au caramel ou au fromage contient généralement beaucoup de calories, de sodium et de sucre.

Suggestions

Habillez-vous avec du maïs soufflé nature et éclatant à l'air avec des ingrédients santé. Vaporiser de l'huile d'olive et saupoudrer de parmesan râpé ou de poudre de chili et d'un filet de sel marin. Vous pouvez également saupoudrer de la levure nutritionnelle, une source végétalienne de vitamine B-12, sur le maïs soufflé pour un goût de fromage. Transformez du maïs soufflé à l'air en une gâterie sucrée contenant peu de calories en mélangeant une tasse avec 1 cuillerée à soupe de pépites de chocolat et 1 cuillère à soupe de canneberges séchées.