Quel est l'état de santé des biscuits à l'avoine?

Oh, cette douce odeur de biscuits à l'avoine doux et chauds qui cuisent au four dans un après-midi d'automne frais. Ou peut-être préférez-vous tremper un croquant dans un verre de lait froid par une chaude journée d'été. Quelle que soit votre préférence, vous pouvez vous demander si le cookie que vous êtes en train de dévorer est nutritif. Après tout, la farine d'avoine est censée réduire le cholestérol, à droite?

Les biscuits à l'avoine contiennent un peu plus de fibres, de protéines et de calcium que les autres biscuits. (Image: OxanaNigmatulina / iStock / Getty Images)

Croquer les chiffres

Comparés aux biscuits aux pépites de chocolat, au beurre de cacahuète et au sucre, les biscuits à l'avoine sont légèrement plus nutritifs. Comparant des biscuits de taille similaire, un biscuit à l'avoine contient moins de calories qu'un biscuit au beurre d'arachide ou au sucre. Les biscuits à l'avoine contiennent moins de gras et plus de protéines, de fibres et de calcium que les autres. Cependant, tous ces cookies contiennent entre 54 et 72 calories; 2 et 3,5 grammes de graisse; 0,4 et 0,9 grammes de protéines; et 0,1 et 0,4 grammes de fibres, les différences sont donc minuscules. Les biscuits à l'avoine contiennent beaucoup plus de calcium, avec 14 milligrammes par rapport à 2 ou 3 milligrammes dans les autres; cependant, avec les apports nutritionnels recommandés en calcium supérieurs à 1 000 milligrammes, il vous faudrait manger beaucoup de biscuits à l'avoine pour combler vos besoins quotidiens..

Les bases

L'avoine présente plusieurs avantages possibles pour la santé, notamment la réduction de l'asthme chez les jeunes enfants, l'amélioration de la santé digestive, la sensibilité à l'insuline, la réduction du risque de diabète, le contrôle de la pression artérielle, l'amélioration de la santé cardiaque et même la réduction du cholestérol, selon le Whole Grains Council. Certains types d'avoine ne contiennent pas de gluten. Par conséquent, si vous êtes atteint de la maladie coeliaque ou êtes sensible au gluten, l'avoine peut être une source de grains sains. Les manger dans un biscuit - bien que ce ne soit pas le moyen le plus sain de les consommer - peut être un moyen agréable d'inclure ce grain nutritif dans votre alimentation.

Ajouts sains

L'avantage des biscuits à l'avoine est leur polyvalence. L'ajout de certains ingrédients peut améliorer la nutrition de votre biscuit à l'avoine si vous les préparez à partir de zéro. Les fruits secs tels que les raisins secs ou les canneberges augmenteront le fer et le potassium. Le beurre d'arachide à l'ancienne augmente les protéines et les graisses saines. Des morceaux de chocolat noir ajoutent des flavonoïdes et des antioxydants, qui peuvent lutter contre les maladies cardiaques. L'ajout de graines de lin moulues ou de graines de chia augmente les acides gras oméga-3 sains. La chapelure de germe de blé ou de céréales au son augmentera la quantité de fibres et d’autres vitamines et minéraux. Essayez de remplacer la farine blanche dans votre recette par de la farine de blé entier et de réduire le sucre pour le rendre encore plus nutritif..

A consommer avec prudence

Même avec des ajouts sains, un biscuit à l'avoine est toujours un biscuit. Profiter de temps en temps est OK. Ils peuvent contenir plus d'éléments nutritifs que les autres biscuits, mais ils contiennent quand même de grandes quantités de graisse et de sucre, qui sont moins sains et peuvent nuire à votre tour de taille.