Comment stocker l'huile de coco?

L’huile de noix de coco fond à 76 degrés Fahrenheit, ce qui en fait l’une des rares huiles de cuisson qui changent fréquemment d’états tout au long de l’année en fonction des fluctuations de la température de l’air intérieur. Mais cela ne signifie pas pour autant qu’elle est moins stable au stockage que les autres huiles de cuisson courantes. Bénéficiant d'une durée de vie plus longue que presque toutes les autres huiles de cuisson, l'huile de coco ne nécessite aucun traitement spécial pour le stockage et convient à un stockage à température ambiante jusqu'à deux ans..

L'huile de coco n'est qu'un des nombreux produits naturels dérivés de la noix de coco. (Image: varin36 / iStock / Getty Images)

Stockage d'huile de noix de coco

L'huile de coco est parfaitement adaptée et stable pour un stockage sur étagère ou dans un garde-manger jusqu'à deux ans. En fonction de la température intérieure et de la saison, cela pourrait signifier qu'il s'agit d'un liquide ou d'un solide. Vous pouvez stocker l'huile de noix de coco au réfrigérateur, mais elle sera difficile et plus difficile à utiliser. Le stockage dans le garde-manger est le meilleur pour ramasser et étendre; la transition entre l'état solide et liquide à plusieurs reprises n'affecte pas la qualité ni ne raccourcit la durée de conservation de l'huile de coco.

Conteneurs de stockage d'huile de noix de coco

L'huile de coco est vendue dans un récipient en verre ou en plastique. Le verre est la meilleure option, car il n'y a pas de risque de lixiviation dans le pétrole. Pour les contenants en plastique, recherchez ceux qui disent sans BPA pour éviter la possibilité que des composés nocifs soient introduits dans votre huile de coco. Bien que l'huile de noix de coco puisse supporter des températures élevées lors de la cuisson, elle ne doit pas être conservée à la lumière directe du soleil, en particulier lorsqu'elle est emballée dans un récipient en plastique..

Stockage en vrac d'huile de noix de coco

Si vous utilisez beaucoup d'huile de noix de coco, vous constaterez que vous économiserez beaucoup d'argent en achetant de grandes quantités. Souvent vendus par lots de 5 livres en vrac, ces grands récipients d’huile de noix de coco nécessitent un peu de préparation pour être stockés correctement. Vous devez d'abord faire fondre toute l'huile dans un grand pot pour permettre un mélange complet de l'huile et des fibres. De là, vous pouvez répartir l'huile de noix de coco dans des récipients plus petits et sûrs pour la conservation. Les quarts et les pintes sont la taille de stockage la plus courante. Pour des portions individuelles, verser de l'huile de noix de coco dans un bac à glaçons et retirer et stocker les différents cubes au réfrigérateur ou au congélateur est une solution rapide..

À l'aide d'huile de noix de coco

Considérée comme une matière grasse saine par certains amateurs d’aliments naturels, l’huile de noix de coco est une alternative peu transformée à haute température à d’autres graisses et peut être utilisée pour la plupart des usages de cuisson. L’huile de noix de coco est produite et utilisée aux Philippines, dans la plupart des îles du Pacifique et en Inde pour la cuisine..