Comment faire du vinaigre et de la vinaigrette à l'huile d'olive?
Que vous commandiez une salade ou que vous prépariez une salade à la maison, la vinaigrette classique au vinaigre balsamique est un vêtement qui vous plaira. Lorsque vous suivez un régime hypocalorique, ce pansement peut ne pas être votre meilleur choix. Une vinaigrette au vinaigre et à l'huile traditionnelle contient environ 200 calories par cuillère à soupe. servir et ce n'est pas une vinaigrette faible en gras; 99% de ses calories proviennent des lipides. Cependant, vous pouvez modifier la proportion d’huile dans le vinaigre pour rendre ce pansement plus sain. Vous saurez aussi exactement quels ingrédients votre vinaigrette contient.
Une salade de haricots garnie de vinaigrette maison. (Image: -difa- / iStock / Getty Images)Étape 1
Mesurer 4 c. du type de vinaigre que vous souhaitez utiliser et versez-le dans une carafe ou un pot. Le cidre de pomme blanc et le vinaigre balsamique sont trois types couramment utilisés. Vous pouvez trouver du vinaigre de riz, du vinaigre de champagne et des vinaigres de fruits dans les boutiques gastronomiques et les magasins d’aliments naturels.
Étape 2
Ajouter l'huile d'olive à la carafe.
Étape 3
Fermez le couvercle de la carafe et secouez le récipient pour mélanger l'huile et le vinaigre. Comme l'huile et l'eau, le vinaigre et l'huile se sépareront peu de temps après les avoir mélangés..
Étape 4
Ajoutez la vinaigrette à votre salade ou à votre plat préféré.
Les choses dont vous aurez besoin
4 c. À table le vinaigre
Cuillère à mesurer
1 tasse d'huile d'olive
Tasse à mesurer
Carafe ou pot avec un top
Pointe
Vous pouvez modifier le goût de votre vinaigrette en substituant de l'huile d'olive aux herbes. Utilisez la même proportion des deux ingrédients ou diminuez la quantité d'huile pour réduire le nombre de calories.
Vous pouvez réduire le contenu calorique de ce pansement en remplaçant une partie de l'huile par de l'eau.
Développez une vinaigrette à base de vinaigre et d'huile en y ajoutant de la moutarde sèche, du parmesan, des herbes fraîches ou des épices..
Lorsque vous conservez du vinaigre et de la vinaigrette à l'huile au réfrigérateur, retirez-le quelques minutes avant de servir. La majorité des huiles végétales se solidifient ou deviennent troubles au réfrigérateur. Toutefois, si vous utilisez de l'huile de lin, votre vinaigrette au vinaigre et à l'huile restera claire lorsque vous la mettrez au réfrigérateur..
Attention
Votre conteneur de stockage a besoin d’un plateau sécurisé car vous devez remixer le vinaigre et la vinaigrette à chaque utilisation..
Ajouter du sucre à votre vinaigre et à votre vinaigrette à l'huile peut améliorer sa saveur, mais il augmente également sa teneur en calories. Il est préférable d'essayer plutôt la quantité et le type de vinaigre jusqu'à ce que vous trouviez l'équilibre qui convient à vos papilles gustatives..
