Comment griller des légumes sur un gril de contremaître?
Le gril George Foreman fonctionne comme un gril de contact. Cela signifie que les parties métalliques chaudes de la machine font griller les aliments des deux côtés, un peu comme un grille-pain en sandwich. Les légumes peuvent être cuits dans la machine George Foreman. Cependant, comme le souligne Andrea Chesman dans "The New Vegetarian Grill", l'appareil applique souvent trop de chaleur autour des légumes, les faisant cuire à la vapeur. Éliminez tout excès d'humidité et faites cuire rapidement les légumes pour obtenir le meilleur goût grillé possible de votre appareil George Foreman. Différents légumes cuisinent également à des moments différents.
Gros plan, père, émincer, legumes (Image: Jupiterimages, Marque X Images / Stockbyte / Getty Images)Étape 1
Préparez vos légumes. Couper les légumes comme les courgettes, les aubergines ou les carottes en tranches épaisses d'au moins 1/2 pouce d'épaisseur. Casser le chou-fleur et le brocoli en petits morceaux d'environ 1 pouce d'épaisseur. La taille des tranches de légumes est importante. Si vous coupez les légumes en tranches trop fines, ils risquent de ne pas toucher les deux côtés du gril lorsqu'il est fermé. trop épais et les légumes ne cuisent pas correctement au milieu.
Étape 2
Rincez chaque morceau de légume avec de l’eau et séchez-le complètement sur un torchon. Absorber autant d'humidité que possible, en particulier avec les légumes aqueux tels que les courgettes.
Étape 3
Utilisez une brosse à badigeonner pour recouvrir les légumes d'une très fine couche d'huile d'olive. Saupoudrer autant de poivre et de sel que vous préférez.
Étape 4
Allumez le gril George Foreman et laissez-le chauffer complètement. Ouvrez le dessus pour faciliter l'insertion des légumes.
Étape 5
Espacez les légumes en une seule couche sur le gril. N'empilez pas les légumes ou ils ne cuisent pas uniformément.
Étape 6
Grillez les légumes de quatre à six minutes, selon leur épaisseur et leur type. Par exemple, selon les auteurs de "Indoor Grilling Made Easy" de George Foreman, vous devriez griller le chou pendant quatre minutes, le brocoli ou le chou-fleur pendant cinq minutes et les morceaux d'oignon rouge pendant six minutes. Faire griller les légumes féculents, tels que la courge et les patates douces, de sept à huit minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.
Étape 7
Retirez les légumes du gril George Foreman lorsqu'ils sont tendres mais encore légèrement fermes.
Les choses dont vous aurez besoin
Couteau
Serviettes en papier
Huile d'olive
Pinceau à badigeonner
Sel
Poivre
Pointe
Faites cuire rapidement les légumes mous, comme les tomates, et posez le couvercle doucement pour éviter que les tranches ne soient écrasées ou meurtries..
Essayez de verser un peu de jus de citron sur les légumes tout en grillant pour un goût plus piquant..
Attention
Utilisez des pinces ou une spatule pour retirer les légumes du gril. le métal sera extrêmement chaud.
