Sauce Chaude & Perte de Poids

La sauce piquante - qu'il s'agisse d'une sauce classique à base de vinaigre à base de poivrons de Cayenne ou d'un mélange plus exotique contenant des habaneros et des fruits - ajoute du piquant à votre repas. Parce que les sauces chaudes ajoutent de la saveur sans augmenter de manière significative la teneur en calories d'un plat, elles peuvent vous aider à atteindre vos objectifs de perte de poids en maintenant votre consommation de calories faible. Vous pouvez utiliser des sauces chaudes prémadées ou en préparer vous-même à la maison. La sauce piquante contient de la capsaïcine, qui peut avoir certains avantages en termes de perte de poids, bien que des recherches supplémentaires soient encore nécessaires..

Un grand bol de sauce piquante. (Image: bhofack2 / iStock / Getty Images)

Ajoute de la saveur avec peu de calories

La sauce piquante est naturellement faible en calories, avec une portion de 1 cuillerée à soupe contenant seulement 3 calories. Si vous surveillez votre poids, utilisez de la sauce piquante à la place d'un agent d'assaisonnement plus calorique, tel que le beurre, pour augmenter la saveur et la profondeur d'un plat. Une portion de beurre d'une cuillère à soupe a 102 calories. Remplacer le beurre par une sauce piquante trois fois par semaine peut créer un déficit calorique qui, sur un an, peut entraîner une perte de poids de 4,4 livres. Il faut un déficit de 3 500 calories pour perdre 1 kilo de poids corporel.

Augmente le métabolisme

Le "Journal de la Fédération des sociétés américaines de biologie expérimentale" a publié une étude sur les effets de la capsaïcine sur la perte de poids en 2013. Les chercheurs ont constaté que la consommation régulière de capsaïcine entraînait une satiété plus importante, entraînant une réduction de la consommation de calories. De plus, la capsaïcine a entraîné une augmentation des dépenses énergétiques chez les participants à l'étude, ce qui a entraîné une augmentation du métabolisme. Les chercheurs ont conclu que les aliments épicés, tels que la sauce piquante, pourraient aider à prévenir les excès alimentaires et aider votre corps à brûler plus de calories et de graisse.

Aide à brûler les graisses

Un numéro de 2014 de "Progress in Drug Research" a révélé que les personnes ayant une alimentation riche en capsaïcine risquaient moins de développer une obésité et que la capsaïcine augmentait également le taux de combustion des graisses. Cela était particulièrement vrai lorsque la capsaïcine était prise en supplément une heure avant un exercice d'intensité modérée, car elle augmentait les mécanismes naturels de combustion des graisses. Les chercheurs ont conclu que la capsaïcine, dans le cadre d'un régime alimentaire normal, pourrait aider à prévenir ou à réduire le risque d'obésité en aidant à réduire les taux de graisse corporelle et le risque de prise de poids. Des recherches cliniques supplémentaires sont encore nécessaires, mais.

Choisir et utiliser une sauce piquante

Les différents piments ont des niveaux de chaleur variables en raison de leur contenu en capsaïcine. Plus le piment est chaud, plus la sauce chaude finale est chaude. Les sauces chaudes de base, comme celles faites avec des poivrons rouges broyés, ajoutent de la chaleur avec un léger goût de poivre, tandis que d'autres poivrons, tels que les piments ancho, ajouteront de la douceur et de la fumée, mais seulement un peu de chaleur. Vous pouvez utiliser la sauce chaude comme marinade pour les viandes à la place d'autres ingrédients, tels que l'huile ou le beurre, et vous pouvez même l'utiliser avec des œufs brouillés, ajoutant de la richesse et une saveur presque sans graisse. Dans d'autres cas, envisagez d'ajouter de la sauce piquante à des aliments de tous les jours, tels que des hamburgers et des vinaigrettes, pour profiter pleinement des avantages de la capsaïcine pour la santé..