Ruches et démangeaisons du chocolat
L'urticaire et les démangeaisons après avoir mangé n'importe quel aliment est un signe courant de réaction allergique. Les réactions allergiques liées à la consommation de chocolat peuvent être liées ou non à une allergie au cacao. Les allergies au cacao sont très rares, mais possibles; La réaction allergique cutanée qui se forme après la consommation de chocolat est très probablement liée aux autres ingrédients couramment présents dans les chocolats. L'urticaire peut être un signe d'anaphylaxie, une réaction grave du corps entier pouvant entraîner la mort. Discutez avec votre médecin de votre réaction cutanée.
Une assiette avec des chocolats assortis. (Image: GYRO PHOTOGRAPHY / amanaimagesRF / amana images / Getty Images)Allergènes
La plupart des produits au chocolat contiennent des ingrédients alimentaires hautement allergènes. Les noix, les cacahuètes, le blé, le soja, les œufs et les produits laitiers sont les ingrédients les plus courants des produits au chocolat susceptibles de déclencher une réaction allergique. Si vous êtes allergique à l'un de ces ingrédients, son ingestion dans du chocolat provoquera une réaction allergique. Le seul moyen de déterminer quel ingrédient du chocolat provoque la réaction consiste à prendre rendez-vous avec un allergologue et à passer des tests..
Cause
L'urticaire et les démangeaisons générales après la consommation de chocolat résultent d'une réaction chimique en chaîne qui se produit lorsque vous avez une réaction allergique. Le système immunitaire considère que les protéines de l'ingrédient auquel vous êtes allergique sont dangereuses et commence à les attaquer. Les anticorps anti-immunoglobuline E ou IgE sont libérés dans le sang, ce qui déclenche la production d'histamine par les mastocytes. L'histamine libérée dans les tissus mous entraîne une inflammation et une irritation de l'ensemble du corps. Trop d'histamine dans la peau peut causer des démangeaisons et de l'urticaire.
Traitement
L'urticaire et les démangeaisons causées par la consommation de chocolat constituent le traitement le plus efficace en évitant la production de chocolat jusqu'à ce que vous puissiez recevoir un diagnostic clinique. Une fois diagnostiqué, éliminez entièrement cet aliment spécifique de votre alimentation. Si vous présentez une réaction allergique cutanée modérée, vous pouvez traiter la peau affectée avec de l'hydrocortisone et un antihistaminique oral. Les réactions allergiques graves nécessiteront des soins médicaux d'urgence et une injection d'épinéphrine.
Complications
L'urticaire et les démangeaisons générales qui se forment après la consommation de chocolat peuvent être le signe d'une réaction allergique grave. Au cours de l'anaphylaxie, des niveaux extrêmement élevés d'histamine sont libérés dans tout le corps, provoquant un état de choc. Au cours de l’anaphylaxie, votre fréquence cardiaque augmentera, votre pression artérielle chutera, votre visage gonflera, vous serez essoufflé et aurez l’étourdissement. Si ces symptômes surviennent en même temps que de l'urticaire, appelez immédiatement le 911. Il est déconseillé de prendre un médicament par voie orale pendant l'anaphylaxie car la pilule pourrait se loger dans la gorge..
