Collations riches en protéines pour les végétariens
Un régime végétarien peut fournir toute la nutrition dont vous avez besoin, à condition d’être soigneusement planifié. Bien que de nombreuses sources de protéines soient d'origine animale, les végétariens peuvent toujours se conformer à la recommandation de l'Institute of Medicine de consommer 10 à 35% des calories quotidiennes provenant des protéines. De nombreuses collations riches en protéines sont disponibles, que vous soyez un végétarien qui mange encore des œufs et / ou des produits laitiers, ou un végétalien qui ne mange aucun produit animal. Selon la Harvard School of Public Health, un apport en protéines insuffisant peut entraîner une croissance lente ou ralentie, un système immunitaire affaibli, des pertes musculaires et une insuffisance musculaire, y compris une crise cardiaque et la mort.
Options Ovo-Lacto
Bol d'oeufs durs (Image: Tycoon751 / iStock / Getty Images)Les ovo-lacto-végétariens qui consomment des produits laitiers et des œufs disposent de nombreuses options pour des collations riches en protéines. Deux œufs durs avec des craquelins de blé entier fournissent 12 grammes de protéines, 8 onces de yogourt grec sans matières grasses avec des baies et 1 cuillère à soupe d'amandes procurent 20 grammes de protéines et 1 once de fromage à chaîne faible en gras avec une tasse de raisins fournit 9 grammes de protéines. Un régime ovo-lacto-végétarien peut également inclure des protéines de lactosérum, qui offrent entre 15 et 25 grammes de protéines par portion, selon la marque. Mélangez-le dans une tasse de lait pour 9 grammes de protéines supplémentaires.
Soja
Fèves de soja et tofu ferme (Image: Karen Sarraga / iStock / Getty Images)Le soja est l’une des seules protéines végétales complètes, ce qui signifie qu’il fournit tous les acides aminés que votre corps ne peut pas produire lui-même. Au moment de la collation, choisissez du yogourt au soja contenant 8 grammes de protéines. Le tofu ferme fournit 20 grammes de protéines par portion de 1/2 tasse. Faites-en une collation en mélangeant des cubes de sauce soja et d'ail et en les cuisant jusqu'à ce qu'ils soient dorés et caoutchouteux. Créez un smoothie riche en protéines en mélangeant de la poudre de protéines de soja avec des fruits frais et du lait de soja.
Des noisettes
Graines de tournesol et tournesol (Image: Karen Sarraga / iStock / Getty Images)Les noix sont une source de protéines, de vitamine E, de magnésium et de graisses saines pour le cœur. Deux cuillères à soupe de beurre d'arachide ou d'amande sur une tranche de pain de grains entiers fournissent 11 grammes de protéines. Une portion de mélange de sentiers comprenant 1/4 tasse de graines de tournesol et 1/4 tasse d'arachides, avec des fruits séchés, fournit 13 grammes de protéines.
Des haricots
Houmous avec huile, épices et olives (Image: Fudio / iStock / Getty Images)Le houmous, qui combine pois chiches et pâte de sésame, est une protéine complète. Trempez les légumes frais et les croustilles cuites au four dans une portion de ½ tasse pour 6 grammes de protéines. Expérimentez avec votre propre houmous et utilisez des haricots alternatifs, y compris des haricots blancs marine ou noirs, pour changer de rythme. Faites un casse-croûte avec 1/2 tasse de haricots noirs, une tortilla de maïs et une cuillère à soupe. de salsa pour 8,5 grammes de protéines.
