Régimes à base de protéines riches en protéines

Vous devrez peut-être manger en purée si vous avez des difficultés à avaler ou à mâcher des aliments solides. Les problèmes d'ingestion ou de mastication peuvent résulter de troubles du système nerveux, tels qu'un accident vasculaire cérébral, ou d'accidents touchant la mâchoire. Votre médecin peut également vous conseiller de consommer plus de protéines si votre corps est en train de guérir après une chirurgie ou si vous avez besoin de prendre du poids. Un régime en purée riche en protéines nécessite une préparation et une planification.

Un mélangeur avec des fruits et des légumes et de la glace dans elle avec un verre de jus de carotte et une assiette de se rencontrer à côté. (Image: venusphoto / iStock / Getty Images)

Purée d'aliments

Les aliments faciles à réduire en purée comprennent les fruits mous, les légumes cuits, les haricots, les viandes tendres, le fromage cottage et les pâtes cuites. Évitez les noix, les graines, la peau des fruits et légumes et les aliments filandreux tels que le céleri. Couper la nourriture en bouchées. Ajoutez un liquide, tel que du bouillon, du lait, du jus de fruit ou un complément nutritionnel oral préparé dans le commerce à votre mixeur ou votre robot culinaire. Placez la nourriture solide à l'intérieur et mélangez jusqu'à consistance lisse. Les aliments en purée doivent avoir la consistance du pudding.

Choisir des aliments riches en protéines

Pour le petit-déjeuner, réduisez en purée les flocons d'avoine avec du lait ou des demi-moitiés et des tranches de banane. Ajoutez de la poudre de protéine ou du beurre de cacahuète lisse pour obtenir plus de protéines. Augmentez votre apport en protéines au déjeuner et au dîner en mettant en purée de la viande, des haricots ou des œufs cuits avec de l'eau, un bouillon ou une sauce. Mélangez le thon en conserve avec suffisamment de mayonnaise pour le rendre lisse. Mélangez du tofu mou, du lait en poudre ou de la poudre de protéines non aromatisée pour obtenir encore plus de protéines. Ajoutez du beurre de cacahuète lisse, du yogourt ou du fromage cottage à votre mélangeur avec des fruits au moment de la collation..