Bons aliments et boissons pour calmer une vésicule biliaire

La maladie de la vésicule biliaire, les calculs biliaires et les attaques de la vésicule biliaire peuvent tous causer des symptômes douloureux qui vont et viennent. Vous pouvez survivre sans votre vésicule biliaire, un organe en forme de poire situé sous votre foie. Votre médecin peut donc vous recommander de le retirer s'il provoque fréquemment des douleurs. Vous pouvez également contribuer à réduire les symptômes en mangeant certains aliments et en évitant d’autres..

Kale plant poussant dans une ferme. (Image: lion95 / iStock / Getty Images)

Fonction de la vésicule biliaire

Votre vésicule biliaire stocke la bile produite par le foie. Après avoir mangé, une hormone déclenche la libération de la bile de la vésicule biliaire dans l'intestin grêle, où elle aide à décomposer les molécules de graisse en de plus petites particules pouvant être absorbées par le sang. Votre foie peut toujours produire de la bile sans la vésicule biliaire, mais au lieu d'être stocké dans la vésicule biliaire, la bile s'écoulera simplement et continuellement directement du foie dans l'intestin grêle..

Problèmes pouvant survenir avec la vésicule biliaire

Les calculs biliaires sont un problème commun de la vésicule biliaire qui affecte 20,5 millions d'Américains, selon le site Internet de Scientific American. Près de 80% des personnes atteintes de calculs biliaires ne présenteront pas de symptômes, mais l’autre partie souffrira d’inflammation et de douleur. Cela se produit généralement lorsqu'un gros calculs biliaires obstrue un passage dans la vésicule biliaire. La douleur peut survenir dans la partie supérieure droite de l'abdomen et peut être plus fréquente après avoir mangé des repas riches en graisse. Vous pouvez également avoir des nausées, des vomissements et un manque d'appétit.

Aliments et boissons à inclure

Le centre médical de l'Université du Maryland recommande de manger certains aliments afin de minimiser les symptômes lors d'une attaque de la vésicule biliaire. Ceux-ci comprennent des aliments riches en vitamines B et en fer, tels que les grains entiers comme le riz brun, les légumes-feuilles sombres comme le chou frisé et les légumes de mer comme le varech. Vous devriez également manger des aliments riches en antioxydants comme les baies, les tomates, les courges et les poivrons. Optez pour des viandes maigres telles que le poulet et le poisson et cuisinez avec des huiles saines à base de plantes, telles que l'huile d'olive ou la noix de coco. Manger plus de fibres provenant de fruits, de légumes et de grains entiers peut également être utile. UMMC suggère de préparer une boisson riche en fibres en mélangeant 1 cuillerée à soupe de farine de lin avec 8 onces de jus de pomme. Buvez de six à huit verres d’eau chaque jour. Bien que certaines preuves montrent que la caféine peut réduire le risque de calculs biliaires, UMMC affirme que les résultats de l'étude sont mitigés et conseille de discuter de votre consommation de caféine avec votre médecin..

Aliments et boissons à éviter

Réduisez le fardeau d'une vésicule biliaire enflammée en évitant les aliments riches en gras tels que la viande rouge et les aliments frits. Éliminez de votre alimentation les acides gras trans, également appelés huiles hydrogénées, en évitant les produits de boulangerie et la margarine. Les œufs peuvent être particulièrement irritants pour la vésicule biliaire, selon l’UMM. Évitez les aliments transformés et raffinés, notamment les pâtes blanches, le pain blanc, le riz blanc, les collations et les desserts. Évitez également les boissons sucrées et l'alcool.