Régime sans produits laitiers sans sucre sans gluten

Beaucoup de gens ne considéreraient pas qu'un régime sans gluten - une protéine présente dans les céréales comme le blé, le seigle et l'orge - soit des produits laitiers et du sucre transformé. Cependant, pour certains, comme ceux souffrant de maladies auto-immunes, de cancers et d'autres maladies chroniques graves, retirer ces trois coupables de leur régime alimentaire peut aider à réduire l'inflammation et à promouvoir un système immunitaire en bonne santé..

Vous ne manquerez pas de collations sucrées lorsque vous pourrez manger des noix, des graines et des légumineuses pendant la journée. (Image: Olha_Afanasieva / iStock / Getty Images)

Réparer un boyau qui fuit

Le syndrome de l'intestin qui fuit - également appelé augmentation de la perméabilité intestinale - survient lorsque les parois de l'intestin se détériorent et peut être impliqué dans un certain nombre de maladies chroniques, notamment les troubles auto-immuns. Les médicaments pharmaceutiques, le sucre transformé et une protéine contenue dans le gluten appelée gliadine peuvent provoquer des fuites intestinales, selon Chris Kresser, L.Ac., acupuncteur et praticien de l'intégration. Lorsque l'intégrité de l'intestin est altérée, les grosses molécules telles que les protéines alimentaires sont capables de passer à travers la barrière, entraînant une réponse immunitaire, provoquant des allergies alimentaires et pouvant déclencher une auto-immunité. L'élimination des coupables courants de l'intestin qui fuit comme le sucre, les produits laitiers et le gluten peut aider à rééquilibrer le système immunitaire et à améliorer la santé en général.

Pourquoi devriez-vous éviter le gluten

L’intolérance au gluten touche environ 18 millions de personnes, soit 6% de la population américaine, selon les informations de 2013 fournies par le Center for Celiac Research and Treatment. La maladie cœliaque - une maladie auto-immune grave causée par l'ingestion de gluten - toucherait environ 1 personne sur 131, soit 1% de la population des États-Unis. Éliminer le gluten de l'alimentation nécessite de la vigilance, car en plus d'éviter le blé, le seigle et l'orge, vous devrez supprimer les céréales "à faible teneur en gluten", telles que l'épeautre et le kamut, de votre alimentation, ainsi que la plupart des aliments transformés. peuvent contenir du gluten caché dans leurs ingrédients comme la couleur caramel, la levure chimique, l'acide citrique et de nombreux autres, selon le Dr. Amy Myers, experte du mode de vie sans gluten.

Quel est le problème avec les produits laitiers

Selon Mark Hyman, M.D., écrivain pour HuffPost Healthy Living, les produits laitiers sont peut-être l’une des sensibilités les plus courantes dans le monde. Cela est particulièrement vrai pour les personnes atteintes de la maladie coeliaque, d'intolérance au gluten ou du syndrome de l'intestin qui fuit. Selon le site Web de la Harvard School of Public Health, les produits laitiers ne constituent pas non plus la source idéale de calcium alimentaire, en raison de sa teneur élevée en graisses saturées et des liens possibles avec certains cancers. Le calcium peut également être trouvé dans les légumineuses, les noix et les légumes à feuilles vert foncé.

Évitez le sucre pour une bonne santé

Selon Kresser, le sucre est non seulement impliqué dans le syndrome de l'intestin qui coule, mais aussi dans l'inflammation, mais peut aussi être lié à un certain nombre d'autres problèmes de santé, tels que le diabète de type 2 et l'obésité, qui peuvent à leur tour augmenter le risque de maladie cardiovasculaire et de cancer. De plus, la consommation de sucre est directement liée au diabète, même lorsque des facteurs extérieurs tels que l'obésité, la consommation d'alcool et le mode de vie sédentaire sont pris en compte, selon une étude publiée dans le numéro de février 2013 de la revue à comité de lecture "PLOS ONE".

Suggestions de régime

Un régime sans gluten, sans produits laitiers et sans sucre doit être axé sur des aliments sains et complets, notamment des fruits, des légumes, des noix, des graines, des légumineuses et des grains entiers comme le quinoa et le riz brun. Les sources de protéines peuvent inclure du poisson sauvage et de la viande biologique ou nourrie à l'herbe. Évitez les aliments transformés pour éviter les sources cachées de produits laitiers, de gluten et de sucre.