Fructans dans le régime
Le terme "fructanes" désigne deux types de fibres solubles: l'inuline et l'oligofructose. Les fructanes se trouvent naturellement dans quelques aliments et sont ajoutés à de nombreux autres pour augmenter leur teneur en fibres sans modifier considérablement leur goût et leur texture. Bien que les fructanes présentent des avantages pour la santé, leur consommation en grande quantité peut entraîner des effets secondaires désagréables..
Gros plan de l'ail sur une planche à découper. (Image: al62 / iStock / Getty Images)Sources naturelles
Les bananes, l'ail, les oignons, la racine de chicorée, le blé, les poireaux, les asperges, les artichauts et l'ail contiennent des fructanes naturels. La consommation de ces aliments vous aidera à augmenter votre apport en fructanes ainsi que la quantité totale de fibres que vous absorbez dans votre alimentation, car ces aliments contiennent également d'autres types de fibres, ainsi que des fructanes..
Aliments avec Fructans ajoutés
De nombreux aliments transformés contiennent une certaine quantité de fructanes ajoutés, en particulier ceux vendus comme aliments riches en fibres. Vérifiez sur l'étiquette des ingrédients les oligosaccharides, les fructo-oligosaccharides, les FOS, les scFOS, l'inuline ou toute forme de chicorée pour déterminer quels aliments contiennent des fructanes ajoutés. Même les aliments dont vous ne vous attendez pas à contenir beaucoup de fibres, tels que les boissons et les glaces, peuvent contenir du fructane ajouté.
Avantages potentiels pour la santé
Selon une étude publiée dans "Clinical Gastroenterology and Hepatology" en mai 2005, l'oligofructose pourrait agir en tant que prébiotique, contribuant à augmenter le nombre de bactéries probiotiques utiles dans votre tube digestif. Il pourrait donc aider à traiter et à prévenir les récidives de la diarrhée. Vous pouvez également ressentir un sentiment accru de plénitude et moins de faim après avoir consommé des aliments contenant de l'oligofructose, note une autre étude publiée dans le "European Journal of Clinical Nutrition" en 2006. L'inuline a également des avantages pour la santé, améliorant potentiellement la fonction immunitaire et réduisant votre risque de cancer du côlon , améliorant l'absorption du calcium et du magnésium et abaissant vos niveaux de triglycérides et de cholestérol, selon un article publié dans le "British Journal of Nutrition" en avril 2005.
Effets secondaires potentiels
Une augmentation soudaine de la quantité de fructanes que vous absorbez dans votre alimentation pourrait provoquer des effets indésirables gastro-intestinaux, tels que ballonnements, ballonnements, douleurs abdominales. Ces effets sont plus susceptibles de se produire si vous prenez au moins 15 grammes de fructanes par jour, ce qui est le minimum dont vous avez besoin pour de nombreux effets bénéfiques sur la santé, selon un article de février 2013 publié dans «Diabetes Spectrum». Une étude publiée dans le "Journal de l'American Dietetic Association" en juin 2010 a révélé que les personnes ont tendance à mieux tolérer les fructanes si elles consomment moins de 10 milligrammes d'inuline par jour et moins de 5 grammes d'oligofructose par jour. L'Américain typique ne consomme que 3,5 grammes de fructanes par jour environ.
