Des aliments pour rendre votre corps alcalin
Un niveau de pH sanguin trop acide peut bouleverser tout le corps, entraînant potentiellement une perte musculaire, des maux de dos chroniques, une perte osseuse, une pression artérielle élevée et des accidents vasculaires cérébraux, selon un article publié dans le Journal of Environmental and Public Health en octobre 2011. Votre régime alimentaire influence le pH de votre sang, certains aliments ayant un effet acidifiant et d'autres favorisant l'alcalinité. Consommer moins d'aliments acidogènes et plus d'aliments alcalins peut améliorer votre santé.
Gros plan, bol, fraîchement lavé, kale (Image: Stacey Newman / iStock / Getty Images)Légumes alcalins
La meilleure façon de favoriser l'alcalinité dans votre corps est de manger beaucoup de fruits et de légumes frais, qui sont les plus alcalins de tous les aliments. Remplissez la moitié de votre assiette à chaque repas avec des légumes-feuilles, du brocoli, du chou-fleur, des aubergines, des asperges, du céleri, des oignons, des poivrons et des radis. Les épinards, le chou frisé et le fenouil font partie des légumes les plus alcalins. Les exceptions dans cette catégorie comprennent les haricots et les lentilles, sauf si elles sont germées..
Fruits alcalinisants
Préparez une salade de fruits alcalinisante avec des tranches d'orange fraîches, du kiwi, des raisins, des poires, des pommes, des melons, des baies et des pêches. Les raisins et les figues sont très alcalins. Les bleuets, les prunes, les pruneaux et les canneberges sont des exceptions dans cette catégorie, ayant un effet acide sur le corps.
Noix et graines alcalines
Certaines noix et graines ont un effet alcalin, tandis que d'autres sont acidogènes. Les amandes, le pignoli, la noix de coco fraîche et les châtaignes favorisent l'alcalinité dans votre corps, mais les noix, les noix de pécan, les noix de cajou, la noix de coco séchée, les pistaches, les macadamias, les arachides du Brésil et les arachides forment de l'acide, selon le chercheur en médecine David Williams, DC, sur ses site Internet. Les graines de radis, de luzerne et de chia germées, ainsi que les graines de sésame non-répandues sont toutes alcalines, déclare Williams.
Autres aliments alcalins
La plupart des produits laitiers sont acidogènes, mais le lactosérum, un sous-produit de la fabrication du fromage, est alcalin. Le beurre frais non salé, le lait de chèvre et le yogourt nature sont également promoteurs alcalins, selon Williams. La margarine et les huiles non transformées pressées à froid sont alcalines, de même que le miso, l'extrait de vanille, la levure de bière, les œufs et le sel marin non transformé. La plupart des herbes sont également alcalines. Les boissons alcalines comprennent les jus de fruits et de légumes, le café, le thé, l'eau minérale et les vins rouges et blancs.
