Aliments à éviter sur un régime faible en glucides

Un régime pauvre en glucides présente certains avantages, à savoir qu'il peut vous aider à perdre du poids. Si vous êtes diabétique, un régime alimentaire faible en glucides recommandé par un médecin peut aider à contrôler la glycémie. Cependant, suivre un régime pauvre en glucides implique également une planification minutieuse, en particulier si vous suivez un régime très restreint en glucides, ce qui peut impliquer de supprimer certaines de vos friandises préférées de votre plan de repas. La plupart des aliments que vous devez éviter ont peu de valeur nutritive, mais vous devrez peut-être aussi limiter votre consommation de quelques aliments sains et riches en glucides..

Éloignez-vous de la canette - la soude sucrée n’a pas sa place dans un régime pauvre en glucides. (Image: Ingram Publishing / Ingram Publishing / Getty Images)

Les sucreries et les boissons sucrées ne sont pas faibles en glucides

Désolé, dent sucrée! Les bonbons, le chocolat et les boissons sucrées sont les premiers sur le billot lorsque vous passez à un régime faible en glucides. Sans surprise, ces aliments sont chargés de sucre et de glucides - une bouteille de 16 onces de cola contient 52 grammes de glucides, tous provenant du sucre, tandis qu'un paquet de bonbons au beurre de cacahuète disponible dans le commerce contient 28 grammes de glucides, y compris 25 grammes de sucre. Si vous suivez un régime restrictif à faible teneur en glucides, une seule portion de l’une ou de l’autre va probablement gâcher tout votre «budget» en glucides pour la journée, ne vous laissant aucune place pour des glucides sains, comme des légumes..

Et bien que ces aliments prennent beaucoup de place dans votre budget en glucides et en calories pour la journée, ils n'offrent rien en termes de valeur nutritive - 16 onces de cola, par exemple, ont un maigre 1 pour cent de la valeur quotidienne pour calcium. Évitez les bonbons, le chocolat sucré, les boissons gazeuses sucrées, les limonades et les cocktails à base de jus - également appelés boissons à base de jus - qui sont emballés avec du sucre ajouté.

Les produits de boulangerie peuvent également ruiner votre régime

Contournez la boulangerie - la plupart des friandises typiques de la boulangerie seront interdites lorsque vous suivrez un régime pauvre en glucides, car beaucoup d'entre elles contiennent des glucides sous forme de sucre et d'amidon. Un morceau de gâteau au chocolat acheté en magasin, par exemple, contient 73 grammes de sucres, dont 55 grammes de sucre. Même si vous suivez un régime relativement peu permissif en glucides, qui permet de consommer de 80 à 130 grammes de glucides, une seule pièce absorbera la majeure partie de votre budget en glucides pour la journée et n'apportera que très peu de valeur nutritive..

Même des produits de boulangerie «sains» peuvent poser un problème dans un régime alimentaire faible en glucides. Par exemple, un muffin aux myrtilles sain et à faible teneur en matière grasse contient 36 grammes de glucides, dont 19 grammes de sucre. Les pâtisseries salées ne font pas beaucoup mieux - un croissant, par exemple, contient 26 grammes de glucides et 6 grammes de sucre. Si vous suivez un régime moins restreint en glucides, vous pourrez peut-être manger une petite portion de ces aliments de temps en temps, mais vous ne devriez pas en faire une partie intégrante de votre régime alimentaire..

Pratiquer le contrôle des portions pour des féculents sains

Bien qu'il ne soit pas nécessaire d'éviter les glucides sains - comme le pain et les pâtes de blé entier, le riz brun, le quinoa, les pommes de terre et les patates douces - vous devez absolument éviter de consommer de grandes quantités de ces aliments pour rester dans votre limite de glucides. Une tasse de riz brun, par exemple, contient 45 grammes de glucides - bien que 4 grammes proviennent de fibres non digestibles, pour 41 grammes de glucides digestibles «nets» -, tandis qu'une mince tranche de pain de blé entier contient 12 grammes de glucides nets..

Cependant, contrairement aux sucreries et aux produits de boulangerie, ces glucides offrent une valeur nutritive. Une patate douce moyenne, par exemple, contient environ 20 grammes de glucides nets, mais contient également la totalité de votre apport quotidien en vitamine A et plus du tiers de l'apport quotidien en vitamine C. Les fibres contenues dans les légumes féculents et les grains entiers combattent également constipation et aide à vous sentir rassasié - un avantage certain lorsque vous essayez de perdre du poids.

Créer un régime équilibré à faible teneur en glucides

En fin de compte, suivre un régime ne devrait pas signifier se sentir privé 24/7. Bien que vous devriez éviter les aliments sucrés et les produits de boulangerie transformés, faites un effort pour inclure les grains entiers et les légumes féculents sains avec modération. Pratiquez simplement le contrôle des portions - mesurez une demi-tasse de riz au lieu de regarder votre portion - et utilisez des ingrédients moins riches en glucides comme "agent de remplissage" pour limiter votre consommation de glucides. Par exemple, mélangez du riz brun avec du chou-fleur en tranches, un chou-fleur finement déchiqueté de texture similaire à celle du riz. Parce que le chou-fleur est naturellement pauvre en glucides, vous pourrez profiter d'une portion plus grande sans augmenter significativement votre consommation de glucides.

Si les envies de glucides rendent votre régime pauvre en glucides misérable, parlez-en à un diététicien, qui pourra vous renseigner sur votre niveau d'activité, vos problèmes de santé, votre consommation de glucides et vos préférences alimentaires pour vous recommander un régime alimentaire adapté à votre situation..