Aliments à éviter sur un régime de pancréatite

La pancréatite est une affection dans laquelle votre pancréas devient enflammé. Parce que cet organe sécrète des enzymes pour aider à digérer vos aliments, vous pouvez éprouver des douleurs extrêmes lorsque vous essayez de manger. La diarrhée graisseuse, la perte de poids, les nausées et les vomissements sont d’autres effets secondaires courants. Les causes typiques de la pancréatite sont les calculs vésiculaires et l’abus d’alcool, mais d’autres maladies peuvent déclencher cette affection. Une fois que vos symptômes s'améliorent et que vous êtes capable de manger, de petits changements alimentaires peuvent aider votre corps à digérer les aliments normalement..

Éviter certains aliments atteints de pancréatite contribue à la tolérance au régime et à la digestion. (Image: Images CandyBox / iStock / Getty Images)

Pains et Féculents

Évitez les pains et les céréales riches en matières grasses. (Image: msheldrake / iStock / Getty Images)

Avec la pancréatite, évitez les pains ou les céréales riches en matières grasses. Les croissants, les beignets, les craquelins riches en matières grasses, les biscuits et les gaufres peuvent tous contenir du gras ajouté qui peut être difficile à digérer par votre corps. Choisissez plutôt des amidons à grains entiers comme du riz brun et des pâtes, des tortillas, des craquelins faibles en gras et des céréales chaudes.

Fruits et légumes

Évitez les avocats. (Image: olgakr / iStock / Getty Images)

Naturellement faibles en gras, les fruits et les légumes sont généralement bien tolérés lorsque vous souffrez de pancréatite. Évitez les avocats, mais d’autres fruits et légumes peuvent être inclus dans votre alimentation sauf si vous ajoutez des matières grasses pendant la préparation. Passer les plats qui sont frits ou panés. Limitez également les légumes préparés avec une sauce au fromage ou à l'huile épaisse.

Produits laitiers et autres boissons

Les boissons alcoolisées peuvent aggraver vos symptômes lorsque vous souffrez de pancréatite. (Image: kzenon / iStock / Getty Images)

Les produits laitiers et les boissons alcoolisées riches en graisses peuvent aggraver vos symptômes lorsque vous souffrez de pancréatite. Évitez tout type de bière, de vin ou de boisson alcoolisée. Remplacez le lait entier, le yaourt et le fromage par des aliments moins gras pour une meilleure digestion. Jus, eau, café, thé et suppléments nutritionnels sont des boissons supplémentaires que vous pouvez boire pour aider à rester hydraté.

Sources de viande et de protéines

Les viandes riches en gras doivent être évitées. (Image: amoklv / iStock / Getty Images)

Avec la pancréatite, les viandes riches en matières grasses, les viandes à chair, le canard, les noix et les graines ne sont pas recommandées. Restez à l'écart des viandes hachées contenant de 15 à 25% de gras; des morceaux de porc, de bœuf ou de poulet contenant de grandes quantités de graisse visible; saucisse régulière; viande de déjeuner riche en gras; et des hot dogs. Les viandes frites et panées doivent également être éliminées pour une meilleure tolérance au régime. Obtenez des protéines dans les viandes maigres, les haricots et les œufs. Vous pouvez également cuire, griller ou cuire à la vapeur pour éviter d'ajouter du gras lors de la cuisson..

Bonbons et Desserts

Les sucreries et les desserts ont souvent ajouté de la graisse. (Image: mathieu boivin / iStock / Getty Images)

Pour créer de la saveur, les biscuits, les gâteaux, les tartes, les brownies et les glaces ont souvent besoin de beaucoup de gras ajouté. Évitez ces aliments à base de lait entier, de crème à fouetter épaisse, de beurre ou de margarine en grande quantité.

Graisses ajoutées et huiles de cuisine

Limitez la quantité d'huiles et de graisses de cuisson que vous ajoutez à vos aliments. (Image: Wavebreakmedia Ltd / Wavebreak Media / Getty Images)

Lors de la préparation de vos repas, limitez la quantité d’huiles et de graisses de cuisson que vous ajoutez. L'Académie de nutrition et de diététique suggère que vous ne consommiez pas plus de 8 cuillères à thé par jour avec ces aliments. Plus précisément, il ne faut pas trop manger de crème sure, beurre, margarine, huiles végétales, shortening et vinaigrettes.