Aliments à éviter pour bursite et tendinite

Une alimentation saine ne guérira ni ne préviendra la bursite ou la tendinite, mais elle peut aider à gérer vos symptômes. Parce que les deux affections impliquent une inflammation - une bourse enflammée lorsque vous avez une bursite et des tendons enflammés avec une tendinite - éviter les aliments inflammatoires et privilégier des alternatives saines peut aider à réduire au minimum la douleur et l’enflure. Avant de faire des changements alimentaires importants, demandez conseil à votre médecin. Les efforts nutritionnels ne doivent pas remplacer le traitement prescrit par un médecin.

Un gros plan de glace à la noisette. (Image: FabioBalbi / iStock / Getty Images)

Viande grasse et produits laitiers

Les viandes et les produits laitiers riches en matières grasses sont des sources précieuses d'éléments nutritifs, tels que les protéines. Cependant, ils sont également les principaux fournisseurs de graisses saturées, ce qui augmente l'inflammation corporelle et laisse place à la douleur de la bursite et de la tendinite. L'American Heart Association recommande de limiter les graisses saturées à 6% maximum de votre apport calorique quotidien, ou jusqu'à 13 grammes dans un régime de 2 000 calories. Pour réduire les graisses saturées, remplacez les viandes grasses, telles que l'agneau, les steaks et les volailles avec peau, par des options plus maigres, telles que poitrines de poulet sans peau, haricots et poisson. Les acides gras oméga-3 présents dans les poissons gras semblent réduire progressivement les produits chimiques inflammatoires fabriqués par votre corps. Pour des matières grasses moins saturées provenant de produits laitiers, choisissez du lait et du yogourt faibles en gras plutôt que du lait entier et de la crème glacée..

Grains rafinés

Une recherche publiée dans "Nutrition" en octobre 2008 a montré un lien significatif entre un régime riche en fibres et une réponse inflammatoire plus faible chez les femmes. Manger trop de grains raffinés ne laisse que peu de place dans votre alimentation pour les grains entiers, riches en fibres et autres nutriments essentiels. La plupart des Américains ne consomment qu'environ 15 grammes de fibres par jour, ce qui est nettement inférieur aux 20 à 35 grammes recommandés par jour. Les grains raffinés ayant un index glycémique élevé ou un impact sur votre glycémie, ils peuvent également déclencher une inflammation. Pour profiter des fibres et réduire les grains raffinés, remplacez le pain blanc, les bretzels et les céréales pauvres en fibres par des grains entiers, tels que le quinoa, le maïs soufflé et les flocons d'avoine..

Gâteries sucrées

La suralimentation de votre dent sucrée peut aggraver la douleur de la bursite et de la tendinite de la même manière que les céréales raffinées - en raison de leur indice glycémique élevé. Le centre médical de l'Université du Maryland recommande d'éviter les aliments riches en sucre et d'augmenter votre apport en vitamine C et en flavonoïdes, deux éléments prédominants dans les fruits et les légumes, pour améliorer les symptômes de la bursite. Remplacez les articles sucrés, tels que les bonbons, les boissons gazeuses et les produits de boulangerie givrés, par des fruits frais, des smoothies aux fruits et des patates douces cuites au four. Ajoutez de l'ananas à vos smoothies pour la broméline, un produit chimique qui réduit l'inflammation.

Huiles partiellement hydrogénées

Les huiles partiellement hydrogénées sont un autre terme utilisé pour désigner les graisses trans: graisses malsaines et inflammatoires présentes dans de nombreux aliments transformés. En plus d'augmenter la douleur et le gonflement associés aux tendinites et aux bursite, ils peuvent nuire gravement à la santé cardiovasculaire. Les gras trans devraient représenter moins de 1% de vos calories quotidiennes, selon l'American Heart Association, ce qui équivaut à moins de 20 calories ou 2 grammes par jour. Évitez les aliments qui contiennent des huiles partiellement hydrogénées. Les sources courantes incluent la margarine en bâton, le shortening et la pâte à pizza fabriquée dans le commerce, les pâtisseries, la croûte à tarte, les biscuits et les craquelins. Mangez plutôt des sources de graisse saines, telles que l'huile d'olive, les noix et les graines.