Vs filtré Huile de lin non filtrée

L'huile de lin est une source alternative d'acides gras oméga-3 sains pour le cœur - si vous ne pouvez pas prendre d'huile de poisson. En plus de l'acide alpha-linolénique, l'huile de lin contient également des lignanes, des substances œstrogéniques faibles qui peuvent également avoir des effets bénéfiques sur la santé. L'huile de lin extraite de la graine ne fournit aucun lignane, à moins que l'huile ne contienne de la graine de lin moulue. Filtrer l'huile élimine les lignans. Certains fabricants ne filtrent pas leur huile, pour préserver les lignans.

Presser les graines de lin pour éliminer les huiles peut également éliminer certaines des substances bénéfiques. (Image: yokeetod / iStock / Getty Images)

Lignanes dans les graines de lin

Les lignanes ont de faibles propriétés œstrogéniques qui sont bénéfiques pour prévenir les maladies cardiovasculaires. Les effets des lignanes sur les cancers du sein, des ovaires, de l'endomètre et de la prostate liés aux hormones ont été mitigés au cours des études cliniques. Selon l'Institut Linus Pauling, certaines études ont montré une réduction du nombre de cancers chez les personnes consommant le plus de lignanes et d'autres n'ont montré aucune corrélation..

Avantages filtrés

Les fabricants qui filtrent leur allégation d’huile de lin suppriment les impuretés qui font que l’huile de lin rance très rapidement lorsqu’elle est exposée à la chaleur, à la lumière ou à l’air. Spectrum, qui fabrique de l’huile de lin, réintègre dans l’huile de lin moulue après l’avoir filtré trois fois pour éliminer toutes les impuretés laissées après le pressage. Le site Web de la société indique que l'ajout de graines de lin moulues propres au produit lui confère un goût plus plein et plus nutritif tout en préservant les éléments nutritifs de la plante..

Avantages non filtrés

Les fabricants qui ne filtrent pas leur huile de lin prétendent que l'huile de lin non filtrée retient les lignanes dans les petits morceaux de graines de lin moulues déjà présentes dans l'huile. L'huile de lin légèrement filtrée ou non filtrée retient les lignanes, déclare le chiropraticien Marcus Ettinger sur le site Internet de la California Academy of Health. Ettinger propose une analyse chimique de l'huile de lin de la société, qui montre qu'elle contient 1,5% de lignans..

Considérations

Si vous souhaitez bénéficier des lignanes de la graine de lin, ajouter de la graine de lin dans vos céréales de petit-déjeuner ou dans vos céréales est probablement un meilleur moyen d'obtenir ces avantages que de prendre de l'huile de lin, qui peut contenir peu ou pas de lignans. D'autre part, si vous êtes préoccupé par les effets estrogéniques des lignanes mais souhaitez augmenter votre apport en acides gras oméga-3 sans prendre d'huile de poisson, prenez de l'huile de lin filtrée. L'huile de lin filtrée contient des acides gras oméga-3 sans les lignanes.