Moyens rapides d'obtenir du fer dans le sang

Une faible quantité de fer dans le sang peut entraîner divers problèmes, notamment l'anémie ferriprive. Comme l'a noté l'Organisation mondiale de la santé, l'anémie est l'une des principales carences nutritionnelles dans le monde, touchant plus de 30% de la population mondiale. 50% des anémies sont dues à une carence en fer. Heureusement, de faibles niveaux de fer peuvent généralement être inversés avec des soins médicaux attentifs.

L'anémie due à une faible teneur en fer est l'une des principales carences nutritionnelles évitables. (Image: Lisovskaya / iStock / GettyImages)

Sources de nourriture pour le fer

Les sources alimentaires de fer se présentent sous deux formes. Le fer hémique survient dans les produits d'origine animale comme la viande rouge, le foie, le poisson et la volaille. Le fer hémique est le type de fer le plus facilement absorbé, bien qu'il soit beaucoup moins répandu que le fer non hémique, présent dans les haricots, les lentilles, les épinards, le tofu et les raisins secs. Le fer non hémique est également ajouté aux aliments enrichis comme les céréales, le pain et les flocons d'avoine. La vitamine C améliore l'absorption du fer non hémique, alors que le calcium, les polyphénols, les tanins et les phytates peuvent réduire les taux d'absorption. Pour cette raison, vous devriez toujours manger des aliments riches en vitamine C, comme les agrumes, les poivrons et les choux de Bruxelles, contenant du fer non hémique..

Sources de fer supplémentaires

Si les modifications alimentaires ne permettent pas de ramener le taux de fer à la normale, votre médecin vous recommandera peut-être un supplément en fer. Les suppléments sont disponibles en comprimés et sous forme liquide. La forme de fer la plus fréquemment utilisée dans les suppléments est les sels de fer ferreux, qui comprennent le fumarate ferreux, le sulfate ferreux et le gluconate ferreux. Le fumarate ferreux est le type de supplément de fer le plus facilement absorbé, bien que le sulfate ferreux soit le plus couramment utilisé. Le fer dans les suppléments est mieux absorbé lorsqu'il est pris deux ou trois fois au cours d'une journée avec des aliments contenant de la vitamine C. Contactez votre médecin avant de prendre des suppléments de fer, car une surcharge en fer dans le sang peut provoquer des lésions organiques.

Injections pour cas extrêmes

Dans de rares cas de carence en fer qui ne sont pas atténués par des changements alimentaires et une supplémentation, les médecins peuvent recommander des injections de fer. Les vaccins doivent toujours être administrés par un professionnel qualifié dans un environnement médical, tel qu'un hôpital ou un cabinet de médecin. Les effets indésirables potentiels incluent l'anaphylaxie, une réaction allergique grave, parfois menaçant le pronostic vital, ainsi que des nausées, des vertiges, des évanouissements et une hypotension artérielle. Les injections de fer sont couramment utilisées chez les patients prenant des agents stimulant l'érythropoïèse (ASE), qui stimulent la production de cellules sanguines et augmentent donc les besoins en fer.

Choses à considérer avec des suppléments

Bien que l'augmentation de l'apport alimentaire soit généralement sans danger et sans effets secondaires, les suppléments de fer peuvent provoquer des effets indésirables, tels qu'un goût métallique dans la bouche, des nausées, des vomissements, des maux de tête ou des éruptions cutanées. Consultez toujours votre médecin pour déterminer le meilleur moyen d’augmenter vos niveaux de fer et de réduire les risques d’effets négatifs. Certaines conditions, comme les brûlures, la dialyse, les maladies intestinales, les troubles de la coagulation et l'ablation de l'estomac, peuvent augmenter le risque de carence en fer. Les femmes enceintes et les nourrissons exclusivement nourris au sein courent également un risque accru de carence en fer.