Trop de sel endommage-t-il les reins?

Le sodium alimentaire dans le sel de table est essentiel aux fonctions nerveuses et musculaires électriques, mais une consommation excessive de sodium constitue un risque pour la santé. Lorsque votre alimentation sanguine en sodium est trop élevée, vos reins doivent travailler pour rétablir un équilibre électrolytes et liquides. Si vos taux de reins restent chroniquement élevés, vos reins peuvent subir des lésions qui ne provoqueront pas de symptômes tant que leur fonctionnement ne sera pas gravement altéré.

Un tas de sel sur une table avec une salière à l'arrière-plan avec un brin de persil. (Image: Jure Porenta / Hemera / Getty Images)

Comment le sodium affecte les vaisseaux sanguins

Le sodium dans le sel affecte directement la quantité de pression exercée sur les parois des vaisseaux sanguins. Lorsque vous consommez du sel provenant d'aliments, l'équilibre électrolytique et liquide dans votre sang change. Vos reins excrètent moins d'urine et l'eau retenue retombe dans le sang, ce qui augmente le liquide dans le sang. Votre cœur doit pomper plus de sang et travailler plus fort, en augmentant la pression contre les vaisseaux sanguins. Au fil des ans, cette action peut rigidifier et endommager les vaisseaux sanguins qui desservent vos organes, y compris les reins..

Comment l'hypertension artérielle affecte les reins

Les personnes qui consomment trop de sel de manière chronique obligent les reins à lutter constamment contre l'équilibre électrolytique. Pendant ce temps, l'hypertension artérielle impose un stress vasculaire sur les reins. Dans cet état compromis, les dommages aux petits vaisseaux sanguins dans les néphrons, les parties du rein qui filtrent les toxines et les déchets d'aliments digérés pour l'excrétion, réduisent la fonction rénale normale. Cette perte de fonction, appelée maladie rénale chronique, peut évoluer petit à petit pendant des années, voire des décennies..

Importance

L’hypertension et les maladies rénales chroniques sont incurables. Il est donc important de prévenir votre consommation de sel tout au long de votre vie. Les lésions rénales graves nécessitent un traitement d'hémodialyse essentiel au maintien de la vie ou le remplacement d'un organe chirurgical pour éviter la mort. Les personnes souffrant d'insuffisance rénale chronique présentent également un risque plus élevé de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral potentiellement fatal..

Lignes directrices sur le sodium alimentaire

Le ministère de l’Agriculture des États-Unis recommande des apports journaliers en sodium inférieurs à 2 300 milligrammes pour les personnes en bonne santé ne souffrant pas d’hypertension artérielle ni de lésions rénales. C'est environ 1 cuillère à café de sel. La plupart des Américains consomment environ 1 000 milligrammes de plus que cette limite de sécurité. Si vous souffrez d'hypertension et de problèmes rénaux, consommez 1 500 milligrammes de sodium ou moins. Le moyen le plus rapide de réduire le sodium dans votre alimentation est de manger moins de conserves, de surgelés et de fast food.