La soude affecte-t-elle votre cerveau?
Lorsque vous vous sentez fatigué ou paresseux l'après-midi, il peut être tentant de prendre un soda froid pour vous ressourcer. Certains composants de la soude pénètrent dans le cerveau en franchissant la barrière hémato-encéphalique, ce qui leur permet d’affecter vos activités cérébrales. La caféine, le sucre et les édulcorants artificiels affectent votre cerveau de différentes manières..
Gros plan d'une canette de soda. (Image: taden / iStock / Getty Images)Caféine
Un effet courant et souvent souhaité de la soude est d’augmenter la vigilance mentale. Une substance chimique appelée caféine bloque l'activité de l'adénosine, un neurotransmetteur. Dans des circonstances normales, l'adénosine augmente la fatigue et diminue l'excitation physiologique. La caféine inhibe cette activité, entraînant une augmentation de la vigilance mentale et une réduction du flux sanguin. La caféine favorise également la libération de dopamine, une substance chimique du cerveau qui augmente le sentiment de plaisir.
La consommation de sodas peut perturber votre sommeil et amener votre cerveau à déclencher plusieurs réactions physiologiques, notamment une augmentation de la fréquence cardiaque, une augmentation de la pression artérielle et une réduction du débit sanguin dans le système digestif. À long terme, boire de la soude peut provoquer des modifications cérébrales qui vous rendent dépendant de la caféine.
Sucre
Les boissons gazeuses ordinaires contiennent beaucoup de sucre, ce qui affecte votre cerveau de plusieurs manières. Selon Scott Olson, médecin naturopathe et auteur du "Guide complet des 30 jours sans sucre", une alimentation riche en sucre diminue les niveaux du facteur chimique neurotrophique dérivé du cerveau, ou BDNF. Des études chez l'animal ont montré que de faibles niveaux de BDNF entraînaient des performances médiocres pour les tâches spatiales et de mémoire. Ceci suggère qu'un régime riche en soude sucrée peut affecter négativement vos capacités cognitives, bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires chez l'homme pour étayer ces affirmations..
Édulcorants artificiels
Les boissons gazeuses diète contiennent des édulcorants artificiels pour réduire la teneur en sucre tout en maintenant un goût sucré. Les édulcorants artificiels courants incluent l'aspartame, la saccharine et le sucralose. Les édulcorants artificiels affectent également votre façon de penser. Xiao-Tian Wang, chercheur à l'Université du Dakota du Sud, a découvert dans une étude de 2010 publiée dans "Psychological Science" que la consommation de bicarbonate de soude contenant des édulcorants artificiels augmente la probabilité que vous choisissiez une plus petite récompense à court terme au profit d'une récompense plus importante. A l'avenir. Cette recherche suggère que les édulcorants artificiels affectent la capacité de votre cerveau à prendre des décisions..
Effets sur la santé
Boire de grandes quantités de soude peut affecter la santé de votre cerveau et votre risque de contracter certaines maladies. Le médecin naturopathe Scott Olson dit que plusieurs études scientifiques suggèrent qu'un régime riche en sucre peut augmenter votre risque de schizophrénie, de dépression et d'anxiété, bien que des essais cliniques à grande échelle soient nécessaires pour étudier ces allégations. La plupart des gens peuvent boire une petite quantité de soude comme gâterie occasionnelle, mais sa teneur en sucre et en calories signifie que vous ne devriez pas en faire une partie de votre régime alimentaire..
