Le thé vert contient-il des tanins?
Que vous le prépariez occasionnellement à la maison, que vous en buviez uniquement lorsque vous dînez dans un restaurant asiatique ou que vous le buvez tous les matins au réveil, le thé vert a de nombreux avantages pour la santé. Le thé vert est l’une des boissons les plus consommées dans le monde, mais pas beaucoup aux États-Unis. Cependant, sa réputation en tant que boisson saine en raison de sa forte concentration en antioxydants pourrait éventuellement la rendre plus populaire que le thé noir..
Tasse de thé vert et de feuilles de thé vert (Image: Kasiam / iStock / Getty Images)Types de thé
Tous les thés - à l'exception des tisanes ou du rooibos - sont produits à partir des feuilles du théier, également connu sous le nom de Camellia sinensis. Les différents types de thé produits à partir de feuilles de Camellia sinensis - qu’ils soient noirs, verts, blancs, jaunes ou oolongs - sont produits par oxydation. Le thé noir est complètement oxydé, le processus prend entre deux et quatre heures. Le thé Oolong est partiellement oxydé et les thés verts ne sont pas du tout oxydés. Les thés jaunes et blancs sont un type de thé vert, ils ne sont donc pas oxydés. Ce sont les différents niveaux d'oxydation qui produisent les goûts distinctifs de chaque thé.
Tout sur les tanins
Les tanins sont un type de polyphénol qui provient de plantes. Un puissant antioxydant, les tanins se trouvent en grande quantité dans le thé vert. Les antioxydants protègent vos cellules des toxines présentes dans l'environnement, telles que la fumée de cigarette et la pollution. Les tanins du thé vert aident à renforcer l'immunité et à protéger contre ces toxines nocives.
Effets secondaires des tanins
Le thé vert peut être associé à un certain nombre de complications possibles pour la santé, notamment la réduction de la quantité de fer absorbée par votre corps. Cela se produit parce que les tanins du thé vert se lient au fer. De faibles niveaux de fer ou une anémie ferriprive peuvent provoquer des symptômes de fatigue et d'essoufflement. De plus, le thé vert peut interférer avec les médicaments utilisés pour la pression artérielle, les problèmes cardiaques ou la dépression. Si vous avez des inquiétudes concernant votre consommation de thé vert, parlez-en à votre médecin..
Quantité de thé recommandée
Le centre médical de l'Université du Maryland recommande de boire entre deux et trois tasses de thé vert chaque jour. Cela fournirait une dose de 240 à 320 milligrammes de polyphénols par jour. Trempez le thé pendant cinq minutes et buvez immédiatement. Lorsque vous achetez du thé vert, achetez des feuilles entières et en vrac de thé vert de qualité supérieure plutôt que des sachets de thé vert. Les feuilles des sachets de thé sont souvent broyées en premier, ce qui peut réduire leur teneur en antioxydants.
