Les graines de chanvre contiennent-elles des acides gras oméga-3 sains?

Le chanvre provient de la même famille de plantes que la marijuana; toutefois, le type de chanvre utilisé à des fins industrielles et pour la consommation humaine a été sélectionné pour contenir de très faibles niveaux d'ingrédient actif de la marijuana et des niveaux plus élevés de fibres, d'huile ou de graines. Les graines de chanvre sont très nutritives et contiennent des nutriments, notamment des acides gras oméga-3..

Un gros plan de graines de chanvre. (Image: HandmadePictures / iStock / Getty Images)

Les acides gras omega-3

Les acides gras oméga-3 sont essentiels à la santé. Votre corps ne peut pas les fabriquer, vous devez donc les tirer de la nourriture. Les acides gras oméga-3 peuvent aider à réduire votre risque de développer plusieurs maladies, notamment les maladies cardiaques, l'arthrite et le cancer. Les sources d'acides gras oméga-3 comprennent les huiles de plantes, de poisson et de noix, y compris les graines de chanvre, qui sont techniquement des noix..

Teneur en matières grasses

Les graines de chanvre contiennent environ 30% de matières grasses, dont 80% sont des acides gras oméga-3 et oméga-6, ou acides gras polyinsaturés, selon un article publié en 2004 dans la revue "Euphytica". Cela fait du chanvre une bonne source de ces acides gras essentiels. La graine de chanvre contient deux acides gras essentiels, l'acide stéaridonique, un acide gras oméga-3, et l'acide gamma-linolénique, un acide gras oméga-6..

Ratio Oméga-6 à Oméga-3

Aux États-Unis, le type de régime alimentaire est très riche en acides gras oméga-6 et faible en acides gras oméga-3. Les graines de chanvre contiennent un rapport favorable entre deux et trois parties d'acides gras oméga-6 pour une partie d'acides gras oméga-3. C'est près du ratio de quatre pour un recommandé par l'Organisation mondiale de la santé.

Autres avantages nutritionnels

Les noix de chanvre fournissent également un certain nombre d'autres avantages nutritionnels. Elles contiennent environ 35% de protéines et consistent en des types de protéines faciles à digérer, qui contiennent tous les acides aminés essentiels. Les graines de chanvre contiennent également des fibres, du fer, du calcium, du magnésium, du potassium et de la vitamine E. Contrairement au poisson, l'une des sources les plus connues d'acides gras oméga-3, il est peu probable qu'elles soient contaminées par le mercure..