Diet aux cerises

Les cerises, qu’elles soient rouge foncé ou jaune pâle, sont un festin délicieux et nutritif qui peut faire partie d’un régime amaigrissant sain. Les cerises douces et acides - parfois appelées cerises sauvages - présentent de nombreux avantages en termes de perte de poids, notamment une faible teneur en calories et une teneur élevée en fibres alimentaires. Les cerises peuvent également vous aider à atteindre votre apport quotidien recommandé de 1 1/2 à 2 tasses de fruits par jour, élément important d'une alimentation saine et équilibrée..

Un bol de cerises fraîches sur une table. (Image: Kodamatobi / iStock / Getty Images)

Une collation faible en calories

Les cerises fraîches, à la fois acides et sucrées, peuvent constituer une collation faible en calories pour les personnes au régime. Une portion de 1 tasse de cerises douces dénoyautées contient 97 calories, tandis qu'une portion de 1 tasse de cerises acides dénoyautées en contient 78. Les deux peuvent être consommés crus ou cuits. En substituant une cerise sucrée ou acidulée à une collation riche en calories, telle qu'une portion similaire de bonbons aux fruits, une fois par semaine seulement peut vous aider à réduire votre consommation de calories au cours d'une année, entraînant ainsi une perte de poids d'environ 7 livres..

Remplissage en fibre

Les cerises sont aussi naturellement riches en fibres alimentaires, avec 3 grammes par tasse de cerises aigres sucrées ou acides. Les fibres aident à vous rassasier car elles ajoutent du volume à votre régime, vous faisant sentir rassasié tout en absorbant moins de calories. Une portion de cerises fournit 12% des 25 grammes recommandés de fibres par jour pour les femmes adultes et 8% des 38 grammes recommandés pour les hommes adultes. Selon le centre médical de l'Université du Maryland, la plupart des Américains ne respectent pas les recommandations du jour et ne consomment que 10 à 15 grammes de fibres par jour..

Peut aider la graisse du bas du corps

Selon un numéro de 2009 du "Journal of Medicinal Food", les cerises acides pourraient aider à réduire la graisse du ventre. Les cerises acides sont particulièrement riches en anthocyanes, un type d'antioxydant. Une étude sur des animaux, menée pendant 90 jours, a révélé que le fait de prendre un extrait de cerise aigre - à base de cerises entières séchées moulues - conduisait à une diminution de la graisse globale du corps et de la graisse abdominale. Les chercheurs ont conclu que les cerises acides pourraient contribuer à réduire les niveaux de graisse globaux et potentiellement réduire les risques de maladies associées à un régime alimentaire riche en graisses, notamment le diabète de type 2 et les maladies cardiaques.

Utilisation de cerises aigres-douces

Les cerises douces et acides peuvent être consommées crues. Cependant, comme elles ont tendance à être saisonnières, envisagez de congeler les cerises - dénoyautées ou entières - afin qu'elles soient disponibles toute l'année en guise de friandise rafraîchissante, nutritive et hypocalorique. Les cerises peuvent être utilisées pour assaisonner un certain nombre de plats, à savoir des desserts tels que des tartes et des miettes, mais elles peuvent également être séchées et utilisées comme collation ou comme ingrédient dans un mélange de granola fait maison. Les cerises séchées peuvent être conservées dans un récipient hermétique. Leur utilisation peut être aussi simple que de les mélanger avec du yogourt faible en gras pour un petit déjeuner ou un dessert santé..