Classification des groupes d'aliments

Si vous souhaitez avoir une alimentation saine, vous devez comprendre les cinq groupes alimentaires. Les cinq groupes d'aliments sont les légumes, les fruits, les céréales, les produits laitiers et les protéines. Une alimentation saine et équilibrée comprendra des aliments de chaque groupe.

Une alimentation saine comprend des légumes, des fruits, des céréales, des produits laitiers et des protéines. (Image: Daniel Hurst / iStock / Getty Images)

Fruits et légumes

Assortiment de fruits et légumes (Image: Purestock / Purestock / Getty Images)

Le groupe de légumes comprend les légumes vert foncé, les légumes féculents, les légumes rouges et oranges, les haricots et les pois. Le brocoli, le maïs, les carottes, les haricots noirs et les artichauts font tous partie du groupe des légumes. Les fruits frais et les jus de fruits à 100% appartiennent au groupe des fruits, qui comprend les baies, les melons et les cocktails de fruits. Le ministère de l’Agriculture des États-Unis dit que la moitié de chaque repas doit être à base de fruits et de légumes.

Les produits laitiers

Présentoir de produits laitiers (Image: Daniel Hurst / iStock / Getty Images)

Le lait et certains aliments à base de lait constituent le groupe d'aliments laitiers. Le fromage, le lait de soja, le lait d'origine animale et le yogourt font partie de ce groupe. Certains aliments à base de lait ne font pas partie du groupe des produits laitiers, tels que la crème, le fromage à la crème et le beurre. L'USDA recommande de choisir des produits laitiers faibles en gras ou sans gras.

Céréales et Protéines

Steak avec du riz et des herbes (Image: alivemindphotography / iStock / Getty Images)

Les céréales sont classées comme tout aliment à base de blé, de riz, d'avoine, de semoule de maïs, d'orge ou d'autres céréales. L'USDA recommande de consommer au moins la moitié de votre consommation de grains entiers, comme le pain de blé entier. Les aliments protéinés comprennent tout ce qui est fabriqué à partir de viande de volaille, de fruits de mer, de haricots et de pois, d'œufs, de produits de soja transformés, de noix et de graines. L’USDA recommande de choisir des coupes plus maigres de bœuf et de volaille lors de la consommation de ces sources de protéines.