Roulés au poulet, valeur nutritive

La valeur nutritive d'un emballage de poulet dépendra du type. Vous pouvez préparer votre propre emballage ou acheter une version restaurant. Les calories dans les roulés varient considérablement selon les ingrédients et la taille de la portion. La teneur en éléments nutritifs variera également.

Deux roulés de poulet sur une assiette. (Image: bhofack2 / iStock / Getty Images)

Les types

Parmi les types de roulés au poulet, on peut citer le ranch de poulet-bacon, le buffle, le thaï, le mexicain, l’asiatique, la salade au poulet, le poulet César, le poulet BLT, le sud-ouest et le barbecue. Les roulés peuvent inclure du poulet grillé ou des filets de poulet. Vous pouvez envelopper les ingrédients avec une tortilla ou de la laitue. Différents restaurants font leurs propres versions.

Les calories

Une enveloppe peut contenir entre environ 200 calories pour une enveloppe de poulet grillé faite maison et 1 300 pour une portion de restaurant trempée dans une vinaigrette riche en calories. EatingWell.com répertorie les calories d'une enveloppe de poulet Buffalo à 275 calories. Le wrap contient une sauce piquante et une vinaigrette au fromage bleu. Lors de la préparation de cette enveloppe, vous devez emballer les filets de poulet, la vinaigrette, la sauce, le céleri, la laitue romaine et la tomate dans une tortilla de blé entier..

Nutriments

Un emballage de laitue de poulet contient 8 g de graisse, dont 4 g sont saturés, selon PeerTrainer.com. Il contient également 16 g de glucides, 5 g de fibres, 23 g de protéines et pas de sodium. En comparaison, un emballage de restaurant peut contenir 70 g de graisse, dont 16 g sont saturés. Il pourrait aussi contenir 75 g de glucides, 9 g de fibres, 34 g de protéines et 1740 g de sodium. Choisissez du poulet grillé plutôt que des filets de poulet et évitez les vinaigrettes crémeuses et le fromage afin de limiter les matières grasses. Ajoutez des fibres en incluant des haricots et des légumes. Lisez les étiquettes nutritionnelles sur les pansements pour trouver des versions faibles en sodium.