Peut-on cuire lentement des spaghettis non cuits avec une sauce?

Si votre famille aime la sauce à spaghetti maison copieuse, il peut sembler impossible de l'adapter à un style de vie trépidant. La mijoteuse peut être d'une aide précieuse dans ce domaine, car elle vous permet de tout préparer, des rôtis aux plats de poulet en passant par les sauces à spaghettis. Vous pouvez désormais cuire les spaghettis dans la même mijoteuse et en même temps que votre sauce. en train de cuisiner.

Les saveurs des sauces à spaghetti se marient bien pendant la cuisson lente. (Image: nedjelly / iStock / Getty Images)

Spaghetti à la Mijoteuse

Les recettes de cuisson à la mijoteuse ont parcouru un long chemin depuis leurs premières versions. Les cuisiniers d'aujourd'hui ont mis au point plusieurs méthodes simples pour préparer les spaghettis non cuits dans la même cocotte mijoteuse que la sauce. Cela empêche l'étape fastidieuse d'amener une grande casserole d'eau à ébullition, puis de faire bouillir les pâtes. Les recettes les plus anciennes peuvent toujours demander de faire bouillir les spaghettis séparément et de servir la sauce sur les nouilles chaudes; certains demandent également de faire bouillir les nouilles jusqu'à ce qu'elles ne soient pas cuites, puis de les ajouter à la mijoteuse avec la sauce.

Sauce à spaghetti à partir de zéro

Pour utiliser des nouilles spaghettis non cuites dans la mijoteuse, préparez votre recette préférée de sauce pour spaghettis à la mijoteuse selon les instructions de la recette. Au cours des 30 à 45 dernières minutes de cuisson de la sauce, ajoutez les spaghettis non cuits directement à la sauce et mélangez doucement. Pour les sauces très épaisses ou très charnues, ajoutez 1/2 tasse à 1 tasse d’eau en même temps que les spaghettis non cuits. Le liquide ajouté assurera suffisamment d'humidité dans la sauce pour cuire complètement les nouilles spaghettis.

Recettes gain de temps

Si votre recette de sauce à spaghetti pour mijoteuse utilise une sauce à spaghetti préparée comme base, vous devrez réserver une partie de la sauce en pot ou en conserve à plus tard dans le processus de cuisson. Mettez de côté 1/2 à 1 tasse de la sauce préparée demandée dans la recette; mélanger le reste avec les autres ingrédients de la sauce et cuire comme indiqué. Au cours des 30 à 45 dernières minutes de cuisson, ajoutez les nouilles spaghetti non cuites, ainsi que le reste de la sauce spaghetti préparée, à la sauce déjà dans la mijoteuse et mélangez doucement.

Conseils pour la cuisson des pâtes à la mijoteuse

Assurez-vous qu'il y a suffisamment de liquide dans la mijoteuse pour cuire les pâtes. Vous devrez peut-être essayer plusieurs fois avec votre recette préférée pour déterminer si vous devez ajouter l'eau supplémentaire mentionnée à l'étape 2. Si vous utilisez des nouilles spaghetti de taille standard, divisez-les en morceaux de 4 à 5 pouces avant de les ajouter. à la sauce dans la mijoteuse. Vous pouvez également utiliser des formes de pâtes autres que les spaghettis, telles que les petites coquilles, les penne ou les rotinis. Ces pâtes plus épaisses nécessitent généralement de 45 à 60 minutes de cuisson dans la mijoteuse - légèrement plus longues que la plupart des nouilles spaghettis.